{"id":13167,"date":"2013-01-09T13:33:19","date_gmt":"2013-01-09T19:33:19","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=13167"},"modified":"2013-01-09T13:33:19","modified_gmt":"2013-01-09T19:33:19","slug":"dietas-locas-gran-peligro-y-cero-efectividad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=13167","title":{"rendered":"Dietas locas: gran peligro y cero efectividad"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u2022Las dietas restrictivas y que prometen una p\u00e9rdida de peso r\u00e1pido no son seguras: no cumplen con los requerimientos nutricionales, alteran el metabolismo y le hacen da\u00f1o al organismo. No existen alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas.<\/p>\n

Tras las celebraciones de fin de a\u00f1o son muchos los que han sumado kilos a su peso corporal e inician el mes de enero con una dieta. Sin embargo, perder peso de forma eficaz y mantenerlo en el tiempo no es algo que se puede lograr en un abrir y cerrar de ojos.<\/p>\n

De acuerdo con Maritza Landaeta Jim\u00e9nez, doctora venezolana y m\u00e1ster en planificaci\u00f3n alimentaria nutricional, para perder peso lo primero que hay que hacer es modificar los h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n y actividad f\u00edsica.<\/p>\n

Seg\u00fan la doctora Landaeta, para las personas que quieren bajar de peso y aquellos que est\u00e1n sanos y sencillamente desean mantener su peso actual, lo recomendado es un plan de alimentaci\u00f3n equilibrado y variado, seg\u00fan los requerimientos nutricionales individuales.<\/p>\n

El plan tiene que incluir todos los grupos de alimentos distribuidos en forma equilibrada (50-60% carbohidratos, 15-20% prote\u00ednas y 25-30% grasas). No hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, dentro de una alimentaci\u00f3n equilibrada es esencial mantener una correcta hidrataci\u00f3n. Un porcentaje importante de la hidrataci\u00f3n diaria se repone mediante el consumo de l\u00edquidos como agua, jugos, leche, gaseosas, t\u00e9, entre otros. Sin embargo, si la meta es perder peso, procure consumir agua, gaseosas diet\u00e9ticas o jugos, sin adici\u00f3n de az\u00facar o con edulcorantes no cal\u00f3ricos porque permiten disfrutar del sabor dulce sin aportar calor\u00edas.<\/p>\n

La experta a\u00f1ade que para perder peso es indispensable realizar actividad f\u00edsica de intensidad moderada al menos 30 minutos, 5 veces a la semana. Si la actividad f\u00edsica se realiza seg\u00fan los criterios establecidos por el m\u00e9dico y se mantiene una alimentaci\u00f3n balanceada, la persona podr\u00eda perder entre 200 y 300 calor\u00edas por d\u00eda, por lo que en un mes o 45 d\u00edas posiblemente podr\u00eda librarse de los 2 kilos que en promedio se ganan en temporada de fiestas.<\/p>\n

Dietas r\u00e1pidas, restrictivas e inseguras
\nExiste una variedad de dietas que se han popularizado a trav\u00e9s de los a\u00f1os. Algunas proponen un men\u00fa estricto, otras restringen ciertos grupos de alimentos y unas prometen una p\u00e9rdida de peso r\u00e1pido. Seg\u00fan la doctora Landaeta, los cambios conseguidos con estas dietas no se sostienen por largo tiempo porque la persona no incorpora h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n adecuados, sino cambios transitorios para lograr bajar de peso r\u00e1pidamente.
\nDe acuerdo con la especialista, las dietas que proponen perder peso de manera r\u00e1pida no son seguras, primero porque no cumplen con los requerimientos nutricionales y segundo porque le hacen da\u00f1o al organismo. Al hacer estas dietas se baja de peso velozmente debido a la p\u00e9rdida de agua corporal (producen deshidrataci\u00f3n brusca) y el cuerpo, al no tener suficiente energ\u00eda para trabajar, comienza a utilizar el m\u00fasculo. Su principal problema es que favorecen una recuperaci\u00f3n muy r\u00e1pida del peso perdido conocido como efecto \u201crebote\u201d.<\/p>\n

Dietas no recomendadas<\/p>\n

\u2022 Dietas cetog\u00e9nicas: pocos carbohidratos y muchas prote\u00ednas y grasas. Comprometen el sustrato energ\u00e9tico del cerebro, provocando serios trastornos renales y hep\u00e1ticos que lesionan la salud.
\n\u2022 Dieta l\u00edquida: limita el aporte cal\u00f3rico, vitaminas, minerales y fibra.
\n\u2022 Dietas que excluyen alg\u00fan nutriente: generan desequilibrios hormonales y metab\u00f3licos.
\n\u2022 Dietas de alimentos espec\u00edficos como el pepino o at\u00fan: restringen el consumo de otros nutrientes presentes en los grupos de alimentos energ\u00e9ticos y provocan alteraciones en el metabolismo.
\nFuente: Dra. Maritza Landaet
\nM\u00e9dica y M\u00e1ster en Planificaci\u00f3n Alimentaria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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