{"id":13579,"date":"2013-01-23T08:09:17","date_gmt":"2013-01-23T14:09:17","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=13579"},"modified":"2013-01-23T08:09:18","modified_gmt":"2013-01-23T14:09:18","slug":"america-latina-bota-toneladas-de-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=13579","title":{"rendered":"Am\u00e9rica Latina bota toneladas de comida"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>* Pese a que en la regi\u00f3n habitan casi 50 millones de hambrientos<\/p>\n

Am\u00e9rica Latina, donde m\u00e1s de 49 millones de personas padecen hambre, bota cada a\u00f1o 100 millones de toneladas de alimentos, seg\u00fan informe de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO).<\/p>\n

Los pa\u00edses m\u00e1s afectados por el hambre son: Hait\u00ed, con un porcentaje del 44,5 %; Guatemala (30,4 %); Paraguay (25,5 %), Bolivia (24,1 %) y Nicaragua (20,1 %).<\/p>\n

Seg\u00fan la FAO, un tercio de la producci\u00f3n de alimentos en el mundo -equivalente a 1.300 millones de toneladas que podr\u00edan alimentar a m\u00e1s de 870 millones de personas hambrientas- termina en la basura cada a\u00f1o y, de \u00e9stas, 100 millones de toneladas corresponden a desechos de comida en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

Por exigencia europeas<\/p>\n

Esta cifra indica que entre el 10 y el 15 por ciento de los alimentos que se producen en la regi\u00f3n jam\u00e1s llega al est\u00f3mago de una persona, dijo este martes a Efe el experto de la FAO, Robert Van Otterdijk.<\/p>\n

\u00abUno de los principales problemas en Latinoam\u00e9rica son las exigencias europeas. Por ejemplo, en esta regi\u00f3n se despilfarran cantidades enormes de pl\u00e1tanos (bananos) que no cumplen los requisitos de aspecto f\u00edsico -mismo color, tama\u00f1o o forma bonita- impuestos por el mercado europeo\u00bb, explic\u00f3 por su parte el representante de la organizaci\u00f3n civil \u00abFeeding the 5.000\u00bb Tristam Stuart.<\/p>\n

La soluci\u00f3n a ese problema concreto estar\u00eda en que el mercado europeo aceptara estas piezas, \u00abque no tienen ning\u00fan defecto a nivel nutricional, sostuvo.<\/p>\n

EU y Europa los m\u00e1s botaratas<\/p>\n

Sin embargo, Latinoam\u00e9rica no est\u00e1 entre las zonas del mundo que m\u00e1s alimentos tiran a la basura. Las que representan el mayor problema son las regiones con niveles m\u00e1s elevados de industrializaci\u00f3n, como Europa o Norteam\u00e9rica.<\/p>\n

\u00abEn estas zonas un 40 por ciento de lo que se produce, que equivale a la producci\u00f3n total de \u00c1frica, se desecha\u00bb, seg\u00fan revel\u00f3 en rueda de prensa la directora de la Divisi\u00f3n de Infraestructura Rural y Agroindustrias de la FAO, Eugenia Serova.<\/p>\n

En cuanto a la cantidad de alimentos que se desperdician directamente por los consumidores tambi\u00e9n destacan Europa y Norteam\u00e9rica, donde cada persona tira una media de entre 95 y 115 kilogramos de comida cada a\u00f1o, mientras que en \u00c1frica Subsahariana y el sudeste de Asia el promedio es de 6 a 11 kilos.<\/p>\n

A veces no es intencional<\/p>\n

Seg\u00fan la FAO, el 95 por ciento de los productos desechados en los pa\u00edses en desarrollo no lo es de forma intencionada, sino como consecuencia de deficiencias financieras, limitaciones t\u00e9cnicas o de infraestructuras en la fase inicial de la cadena de distribuci\u00f3n.<\/p>\n

Sin embargo, en las econom\u00edas m\u00e1s desarrolladas las mayores p\u00e9rdidas se producen en la fase final de la cadena -minoristas y consumidores- por malas pr\u00e1cticas, est\u00e1ndares de calidad establecidos o importancia extrema de la apariencia de los alimentos.<\/p>\n

\u201cPensar, comer, ahorrar\u201d<\/p>\n

Estos son algunos de los datos presentados por la ONU durante el lanzamiento de la campa\u00f1a \u00abPensar, comer, ahorrar\u00bb, que pretende reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de comida en el proceso que va desde la producci\u00f3n hasta el consumo.<\/p>\n

\u00abEn un mundo de 7.000 millones de personas, que espera crecer hasta los 9.000 millones, desperdiciar comida no tiene ning\u00fan sentido a nivel econ\u00f3mico, \u00e9tico y medioambiental\u00bb, coment\u00f3 el director del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), Achim Steiner.<\/p>\n

En este sentido, el comisario europeo de Medio Ambiente, Janez Pot\u00f6cnik, subray\u00f3 que reducir el desperdicio de comida podr\u00eda llevar a un uso m\u00e1s eficiente de la tierra y una mejor gesti\u00f3n del agua.<\/p>\n

No hacer caso a vencimientos<\/p>\n

\u00abPensar, comer, ahorrar\u00bb propone un portal web que recoge muchas de las iniciativas que est\u00e1n en marcha en distintos lugares del mundo para evitar el desperdicio de alimentos.<\/p>\n

A los consumidores se les incita a hacer listas antes de realizar la compra, congelar alimentos, adquirir frutas y verduras independientemente de su aspecto o entender que \u00abconsumir preferentemente antes de…\u00bb no implica que el producto debe tirarse despu\u00e9s de la fecha indicada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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