{"id":22599,"date":"2013-09-03T13:05:01","date_gmt":"2013-09-03T19:05:01","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=22599"},"modified":"2013-09-03T13:05:01","modified_gmt":"2013-09-03T19:05:01","slug":"mexico-esta-comprando-camaron-a-nicaragua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=22599","title":{"rendered":"M\u00e9xico est\u00e1 comprando camar\u00f3n a Nicaragua"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>* Granjas acu\u00edcolas de naci\u00f3n azteca est\u00e1n contaminadas con un s\u00edndrome que provoca mortalidad del 100%<\/p>\n

M\u00e9xico est\u00e1 comprando camar\u00f3n a Nicaragua y Belice debido a que una enfermedad ex\u00f3tica ha devastado su mercado de ese crust\u00e1ceo hasta disparar su precio en las \u00faltimas semanas, seg\u00fan publica el informador.com.mx.<\/p>\n

Se trata del S\u00edndrome de la Mortalidad Temprana (EMS) o S\u00edndrome de la Necrosis Aguda del Hepatop\u00e1ncreas (Ahpns), que afecta a por lo menos 42% de las granjas de camar\u00f3n de la regi\u00f3n noroeste de M\u00e9xico, que suma en total 50 mil hect\u00e1reas, y que ha causado p\u00e9rdidas superiores a los 75.6 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

La Organizaci\u00f3n Mundial de Salud Animal (OIE) afirma que el s\u00edndrome es causado por una cepa pat\u00f3gena de la bacteria Vibrio parahaemolyticus, que desde mayo de este a\u00f1o afecta las granjas camaroneras de Sinaloa, Sonora y Nayarit.<\/p>\n

La enfermedad se manifiesta durante los primeros 20 o 30 d\u00edas a partir de la siembra del crust\u00e1ceo y provoca una mortalidad de hasta 100% en las granjas afectadas, lo que provoca un desabasto que ha generado que el kilogramo del producto se eleve de 149 pesos en que se encontraba durante la cuaresma hasta 190 pesos.<\/p>\n

Otras voces se\u00f1alan, sin embargo, que la importaci\u00f3n de camar\u00f3n fresco de Am\u00e9rica Central pone en riesgo el estatus sanitario que tiene no solo Sinaloa, sino el pa\u00eds, advirti\u00f3, Luis Miguel Aguiar P\u00e9rez, gerente del Comit\u00e9 Estatal de Sanidad Acu\u00edcola del Estado de Sinaloa (Cesasin).<\/p>\n

P\u00e9rez dijo que M\u00e9xico est\u00e1 declarado libre del virus cabeza amarilla y m\u00edonecrosis, mientras que pa\u00edses como Nicaragua, Belice, Honduras, Guatemala, incluso Ecuador, no tienen el estatus que mantiene su pa\u00eds.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la amenaza latente de otros virus que en M\u00e9xico no se cuentan y pueden llegar a dispersarse porque las plantas procesadoras no cuentan con adecuados sistemas de tratamiento de descargas de agua, as\u00ed como el descabece y la cascara.<\/p>\n

En tanto, el presidente del Mercado del Mar de Guadalajara, Benjam\u00edn Maga\u00f1a Cu\u00e9llar, dijo que, aunque si hay camar\u00f3n, no se encuentra de todos los tama\u00f1os o medidas.<\/p>\n

El desabasto \u00bbs\u00ed nos est\u00e1 afectando, porque no hay de las medidas de camar\u00f3n que el restaurantero usa para sus platillos; no hay de los m\u00e1s grandes, pero de los peque\u00f1os si hay. Vas a un local de mariscos y antes la copa se llenaba con 10 camarones, ahora se llena con 15 o 20, al final es lo mismo\u00bb.<\/p>\n

Hugo Delf\u00edn Sosa, vocero de la Asociaci\u00f3n de Productores y Comerciantes de Pescados y Mariscos del Estado de Jalisco, mencion\u00f3 que a principios de agosto la escasez del camar\u00f3n se manifest\u00f3 en retrasos en las entregas del producto, pero se subsanaron con importaciones. El crust\u00e1ceo que los jaliscienses consumen en estos d\u00edas llega de Nicaragua y Belice.<\/p>\n

\u00bbSe est\u00e1 trayendo para tener abastecido el mercado de Jalisco; ahorita es una temporada baja de camar\u00f3n, en estos meses tal vez se consuman 12 mil o 14 mil toneladas\u00bb.<\/p>\n

Delf\u00edn Sosa asegur\u00f3 que el camar\u00f3n que se est\u00e1 importando es de buena calidad y se encuentra \u201ca precio razonable\u201d.<\/p>\n

La enfermedad, que est\u00e1 presente en Asia desde hace cuatro a\u00f1os, especialmente en Tailandia, Vietnam, Malasia, China e Indonesia, oblig\u00f3 al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), a poner bajo investigaci\u00f3n epidemiol\u00f3gica a unas 21 mil 100 hect\u00e1reas.<\/p>\n

La entidad m\u00e1s afectada es Sinaloa, el mayor productor de camar\u00f3n de granja del pa\u00eds, y donde se ha detectado la presencia de la enfermedad en 95% de las 560 granjas con que cuenta el Estado.<\/p>\n

En julio de este a\u00f1o, la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda, Recursos Hidr\u00e1ulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa) de Sonora inform\u00f3 que la mayor\u00eda de las 135 granjas que operan en el Estado presentaban mortalidades en promedio de siete de cada 10 camarones en sus estanques.<\/p>\n

En tanto, en el municipio de San Blas, Nayarit, m\u00e1s de la mitad de las granjas presentan una mortandad en ocho de cada 10 estanques, seg\u00fan informes del Consejo Estatal de Sanidad Acu\u00edcola del Estado.<\/p>\n

En M\u00e9xico, siete de cada 10 camarones se producen en cultivos, seg\u00fan datos publicados por Margarita Zavariz Romero, especialista de la Direcci\u00f3n de An\u00e1lisis Econ\u00f3mico y Consultor\u00eda en FIRA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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