{"id":27645,"date":"2014-01-06T14:53:58","date_gmt":"2014-01-06T20:53:58","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=27645"},"modified":"2014-01-06T14:53:58","modified_gmt":"2014-01-06T20:53:58","slug":"fogones-mejorados-para-jinotega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=27645","title":{"rendered":"Fogones mejorados para Jinotega"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>* \u201cCrowdfunding\u201d reducir\u00e1 el \u00abmill\u00f3n de muertes\u00bb al a\u00f1o por cocinar con le\u00f1a<\/p>\n

Patricia Burgo Mu\u00f1oz<\/p>\n

Cerca de un mill\u00f3n y medio de personas muere cada a\u00f1o por inhalaci\u00f3n de humo debido al uso de cocinas tradicionales a fuego abierto, un sistema muy com\u00fan en muchos pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo con graves repercusiones sanitarias y medioambientales.<\/p>\n

La falta de recursos y el elevado precio del gas hacen que, solo en Centroam\u00e9rica, 20 millones de hogares utilicen la le\u00f1a para cocinar, causando tambi\u00e9n problemas de deforestaci\u00f3n.<\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n, un colectivo formado por dos arquitectos y una polit\u00f3loga espa\u00f1oles han puesto en marcha un proyecto para utilizar la biomasa de una forma m\u00e1s sostenible. Se trata de \u2018Fogones mejorados de adobe\u2019 que consiste en el dise\u00f1o participativo y la auto-construcci\u00f3n de 30 cocinas de le\u00f1a eficientes y saludables con materias locales, en Jinotega, al norte de Nicaragua.<\/p>\n

\u201cEs una zona de dif\u00edcil acceso y muy pobre\u201d explica Elena Carrillo, una de las arquitectas del \u2018colectivo zompopo\u2019 que ve en este trabajo \u201cun reto\u201d para ofrecer a la poblaci\u00f3n de esta zona unas mejores condiciones de vida familiar en un entorno m\u00e1s saludable.<\/p>\n

Este problema afecta m\u00e1s a las mujeres que pasan una media de cuatro horas diarias cocinando, y a los ni\u00f1os que est\u00e1n a su cuidado. \u201cEs como si fumaran dos cajetillas de tabaco al d\u00eda\u201d, dice Carrillo, por eso, otro de los objetivos del programa es implicar a los hombres en el proyecto, realzando as\u00ed el rol de la mujer en las relaciones intrafamiliares, donde normalmente es el marido quien toma las decisiones en los cambios de la vivienda.<\/p>\n

Para afrontar la construcci\u00f3n de los 30 fogones, el \u2018colectivo zompopo\u2019 ha recurrido al \u2018crowdfunding\u2019 o financiaci\u00f3n colectiva a trav\u00e9s de la plataforma goteo. \u201cLa gente est\u00e1 respondiendo muy bien, ya llevamos m\u00e1s del 70% del presupuesto m\u00ednimo que necesitamos para iniciar el proyecto\u201d, resume sin ocultar su alegr\u00eda Elena Carrillo desde Nicaragua. En cuanto consigan los 15.142 euros necesarios, los tres profesionales comenzar\u00e1n, a trav\u00e9s de una ONG local, un proceso de manera participativa.<\/p>\n

Se trata de que los usuarios sean los actores principales en el debate, el dise\u00f1o y la ejecuci\u00f3n de los fogones y que una vez construidos, la ONG ofrezca apoyo t\u00e9cnico. \u201cEllos disponen de los materiales, y est\u00e1n familiarizados con su utilizaci\u00f3n ya que sus casa est\u00e1n tambi\u00e9n hechas de adobe\u201d, cuenta Carrillo.<\/p>\n

Se trata as\u00ed de adaptar el fog\u00f3n a las costumbres culinarias locales, de manera que la poblaci\u00f3n se sienta implicada, pero tambi\u00e9n se podr\u00e1 reducir el consumo de le\u00f1a al menos un 50% y las emisiones de CO2 en m\u00e1s de un 80%.<\/p>\n

Con todo el trabajo se editar\u00e1 un manual de auto-construcci\u00f3n que servir\u00e1 como gu\u00eda para que otros colectivos puedan acceder a \u00e9l. Para la arquitecta es una manera \u201cde devolverles todo lo que nos han dado en este tiempo\u201d. Si todo sigue su curso, el proceso comenzar\u00e1 en febrero y en siete meses las familias de Jinotega contar\u00e1n con cocinas m\u00e1s saludables y sostenibles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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