{"id":35151,"date":"2014-09-12T12:58:57","date_gmt":"2014-09-12T18:58:57","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=35151"},"modified":"2014-09-12T12:58:57","modified_gmt":"2014-09-12T18:58:57","slug":"beneficios-de-las-bebidas-deportivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=35151","title":{"rendered":"Beneficios de las \u201cbebidas deportivas\u201d"},"content":{"rendered":"

\"bebidas<\/a>La ingesta de l\u00edquidos es determinante para el buen funcionamiento del organismo, pues contribuye a optimizar los procesos celulares y a mejorar el desempe\u00f1o de, pr\u00e1cticamente, todos los sistemas vitales. Por ello, el consumo de l\u00edquidos debe ser una prioridad, sobre todo cuando se realiza una actividad f\u00edsica como la pr\u00e1ctica de un deporte, ya que proporciona minerales y otras sustancias que ayudan a mejorar el desempe\u00f1o general.<\/p>\n

Si bien hay una vasta y variada evidencia cient\u00edfica sobre los beneficios del ejercicio y la actividad f\u00edsica para el organismo, la importancia de una adecuada hidrataci\u00f3n durante la realizaci\u00f3n de actividad f\u00edsica es un tema que todav\u00eda no se difunde con la misma perseverancia.<\/p>\n

De acuerdo con las investigaciones del doctor Robert Murray, uno de los expertos mundiales con mayor conocimiento en temas de nutrici\u00f3n deportiva, las llamadas \u201cbebidas deportivas\u201d, es decir aquellas que contienen electrolitos y se recomiendan para hidratar al cuerpo antes, durante y despu\u00e9s de realizar actividad f\u00edsica intensa, son una excelente v\u00eda para consumir agua, sales y az\u00facares que mejoran la respuesta f\u00edsica y mental durante el ejercicio.<\/p>\n

\u201cAdem\u00e1s de mejorar varios aspectos del desempe\u00f1o f\u00edsico y cognitivo, el consumo de az\u00facar durante el ejercicio tambi\u00e9n aumenta el deseo de ingerir voluntariamente m\u00e1s l\u00edquido, mejora la respuesta al estr\u00e9s de la actividad intensa y prolongada, reduce la percepci\u00f3n de agotamiento y mantiene activos importantes aspectos del sistema inmunol\u00f3gico\u201d, destaca el profesor asociado de la Universidad de Ohio, Robert Murray, en su estudio Sugar, sport drinks and performance.<\/p>\n

Murray, quien participar\u00e1 en la edici\u00f3n 2014 de la Serie Cient\u00edfica Latinoamericana, es miembro del Colegio Americano de Medicina del Deporte (ACSM, por sus siglas en ingl\u00e9s) y gerente principal de Sports Science Insights, un grupo de consultor\u00eda que colabora con empresas y organizaciones en temas relacionados con las ciencias del ejercicio y de la nutrici\u00f3n deportiva.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n del Dr. Murray sobre las necesidades de hidrataci\u00f3n de los atletas y las respuestas fisiol\u00f3gicas y de rendimiento al consumo de l\u00edquidos, de hidratos de carbono y electrolitos, ha contribuido a una mayor comprensi\u00f3n sobre la importancia de estar bien hidratado durante el ejercicio y sobre el papel que los hidratos de carbono y electrolitos juegan en ayudar a deportistas y no deportistas por igual, a obtener el m\u00e1ximo rendimiento durante la actividad f\u00edsica.<\/p>\n

\u201cConsumir bebidas deportivas durante una actividad f\u00edsica intensa para reponer la sal y el agua que se pierden al sudar, y adicionar az\u00facares al m\u00fasculo esquel\u00e9tico y al sistema nervioso central, es quiz\u00e1 la forma m\u00e1s f\u00e1cil y menos costosa para mejorar el desempe\u00f1o de cualquier persona que realiza ejercicio\u201d, destaca el tambi\u00e9n miembro honorario de la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica.<\/p>\n

Aunque no hay una definici\u00f3n universalmente aceptada de lo que significa \u201cbebida deportiva\u201d, el Dr. Murray explica que se trata, b\u00e1sicamente, de una bebida con carbohidratos y electrolitos dise\u00f1ada para ser consumida durante la actividad f\u00edsica, contiene hasta 8% de carbohidratos (como monosac\u00e1ridos, disac\u00e1ridos y oligosac\u00e1ridos) y minerales como sodio, cloruro, potasio y otros electrolitos que se pueden perder durante la sudoraci\u00f3n.<\/p>\n

El experto considera a este tipo de bebidas como una opci\u00f3n para mantener una adecuada hidrataci\u00f3n y para reponer elementos esenciales para el mejor desempe\u00f1o f\u00edsico y mental durante la realizaci\u00f3n de alguna actividad deportiva.<\/p>\n

Fuente:
\nMurray R. Sugar, Sports Drinks, and Performance. Fructose, High Fructose Corn Syrup, Sucrose and Health. J.M. Rippe, ed. New York, NY: Humana Press, 293-308, 2014.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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