{"id":35367,"date":"2014-09-22T06:50:15","date_gmt":"2014-09-22T12:50:15","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=35367"},"modified":"2014-09-22T06:50:15","modified_gmt":"2014-09-22T12:50:15","slug":"dieta-no-es-solucion-a-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=35367","title":{"rendered":"Dieta no es soluci\u00f3n a obesidad"},"content":{"rendered":"

\"dieta\"<\/a>\u00abLlevamos m\u00e1s de un siglo con dietas diferentes y lo que m\u00e1s crece en el mundo es la obesidad y el sobrepeso\u00bb, por lo que \u00abla dieta no parece ser la respuesta\u00bb, afirma la especialista argentina M\u00f3nica Katz, que sostiene que \u00abprohibir, no sirve\u00bb en la lucha contra la b\u00e1scula.<\/p>\n

\u00abLa epidemia de la obesidad es uno de los fracasos m\u00e1s grandes de la sanidad del siglo XX\u00bb, asegura Katz, directora de la especialidad de nutrici\u00f3n en la Universidad Favaloro y miembro de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n.<\/p>\n

A su juicio, \u00abinformar no alcanza\u00bb y \u00abprohibir no sirve\u00bb, porque \u00abel humano basa sus decisiones en el placer\u00bb y la dieta \u00abproh\u00edbe, propone abstinencia de lo que m\u00e1s te gusta hasta que bajes de peso, elimina y eso lo convierte en insostenible\u00bb.<\/p>\n

Katz apuesta por fomentar el \u00abautocontrol\u00bb y \u00abcomer sin demonizar\u00bb, porque \u00abmucha restricci\u00f3n de calor\u00edas y eliminar o proponer restricci\u00f3n de alimentos, por ejemplo de hidratos, en general se acompa\u00f1a de mayor ganancia de peso\u00bb.<\/p>\n

\u00abSimplemente dejar de hacer dieta ser\u00eda un comportamiento que mejorar\u00eda la posibilidad de que mucha gente que tiene sobrepeso, no llegase a niveles de obesidad en el mundo\u00bb, defiende la experta argentina.<\/p>\n

M\u00f3nica Katz aboga por \u00abmanejarse desde la certeza, volver cotidiano lo m\u00e1s deseado\u00bb porque \u00abla certeza disminuye el deseo y aumenta el control\u00bb.<\/p>\n

Propone incluso que los m\u00e9dicos prescriban alimentos como el chocolate para personas que lo soliciten y se muestra convencida de que, con prescripci\u00f3n m\u00e9dica de por medio, \u00abno lo van a comer\u00bb.<\/p>\n

No obstante, reconoce que seguir una dieta es un \u00abcomportamiento muy com\u00fan\u00bb, porque responde a un \u00abideal de belleza\u00bb mundial que tiene \u00abcomo eje la delgadez\u00bb, pero insiste en que \u00abno funcionan\u00bb porque apelan a un \u00abpatr\u00f3n de comidas que no tiene que ver ni con lo almacenado por la persona como modo de comida de toda la vida ni con lo que comen sus amigos y sus pares, lo que come el mercado\u00bb.<\/p>\n

\u00abNosotros hemos armado una cultura donde el comer es un il\u00edcito y un pecado capital y nos est\u00e1 trayendo problemas\u00bb, denuncia Katz.<\/p>\n

La especialista propone un di\u00e1logo intersectorial para buscar alternativas a este modelo social, con la participaci\u00f3n de representantes de \u00abnutrici\u00f3n, econom\u00eda, educaci\u00f3n, industria de la tecnolog\u00eda y de la industria del divertimento\u00bb, porque las personas pasan hoy m\u00e1s tiempo viendo deporte que practic\u00e1ndolo.<\/p>\n

Apuesta por \u00abincentivos\u00bb o \u00abpremios\u00bb a las pr\u00e1cticas saludables, como rebajas en los costes de los seguros de vida o salud para las personas que practiquen deportes, o becas para ciudadanos que corran maratones y critica que los alimentos m\u00e1s saludables sean m\u00e1s \u00abcaros\u00bb.<\/p>\n

Cerca de 200 acad\u00e9micos, m\u00e9dicos y deportistas participaron en el Simposio Vida Activa y Saludable de la Serie Cient\u00edfica Latinoamericana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abLlevamos m\u00e1s de un siglo con dietas diferentes y lo que m\u00e1s crece en el mundo es la obesidad y el sobrepeso\u00bb, por lo que \u00abla dieta no parece ser la respuesta\u00bb, afirma la especialista argentina M\u00f3nica Katz, que sostiene que \u00abprohibir, no sirve\u00bb en la lucha contra la b\u00e1scula. \u00abLa epidemia de la obesidad […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":35368,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-35367","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-y-belleza"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=35367"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35369,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/35367\/revisions\/35369"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/35368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=35367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=35367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=35367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}