{"id":3569,"date":"2011-08-15T13:09:13","date_gmt":"2011-08-15T19:09:13","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=3569"},"modified":"2011-08-15T13:09:13","modified_gmt":"2011-08-15T19:09:13","slug":"%c2%bffrijoles-y-maiz-subvalorados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=3569","title":{"rendered":"\u00bfFrijoles y ma\u00edz subvalorados?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>No nos asustemos si un d\u00eda de tanto recibimos otro golpe con el precio de los frijoles y el ma\u00edz. El Proyecto Red SICTA realiza un estudio porque considera que los peque\u00f1os y medianos productores del Istmo, desconocen la rentabilidad de ambos cultivos y obvian rubros fundamentales como el transporte y uso de equipos y herramientas.<\/p>\n

Queda claro que la brutal alza que han tenido estos granos desde el a\u00f1o pasado no han dejado mucha ganancia al campesinado, pero s\u00ed a los intermediarios, quienes son los que est\u00e1n decidiendo \u201csi hay bueno o mal invierno\u201d para as\u00ed manejar los precios a su gusto y antojo. La siguiente es la nota de Red SICTA.<\/p>\n

Los peque\u00f1os productores centroamericanos de ma\u00edz y frijol desconocen la rentabilidad de estos cultivos, porque en sus costos de producci\u00f3n podr\u00edan estar obviando rubros fundamentales como el transporte y el uso de equipos y herramientas de trabajo, asegura un estudio que prepara el Proyecto Red SICTA para su pr\u00f3xima publicaci\u00f3n.<\/p>\n

Un estudio preliminar realizado en los departamentos nicarag\u00fcenses de Le\u00f3n, Boaco y Estel\u00ed, mostr\u00f3 que los productores estar\u00edan dejando fuera el 22 por ciento de los costos totales en el cultivo de frijol y el 23 por ciento en el ma\u00edz, en los rubros que corresponden al uso de herramientas, equipos y transporte.<\/p>\n

Por equipos y herramientas de trabajo Red SICTA se refiere a las bombas aspersoras, machetes, cobas, palas, piochas, pl\u00e1stico, material de empaque y otros.<\/p>\n

Un segundo rubro que a menudo se olvidan de contabilizar los agricultores son los costos de transporte para trasladar insumos y cosechas. \u201cEste componente tiene dos gastos asociados, uno es la valoraci\u00f3n de su tiempo y otro es el precio del transporte para \u00e9l y la carga\u201d, se\u00f1ala el documento.<\/p>\n

El an\u00e1lisis refleja que la subestimaci\u00f3n de costos por manzana de frijol (1mz=0.73ha) por el uso de estos equipos y materiales ronda los 113 d\u00f3lares y por el transporte seis d\u00f3lares. El costo total estimado por manzana para el cultivo de frijol usando la tecnolog\u00eda tradicional de siembra con espeque y agroqu\u00edmicos se ha estimado en 529 d\u00f3lares.<\/p>\n

Con relaci\u00f3n al cultivo de ma\u00edz en esos mismos departamentos, los agricultores estar\u00edan omitiendo de sus costos unos 44.7 d\u00f3lares por el uso de materiales y equipos, y otros 6.4 d\u00f3lares por el pago de transporte para trasladar sus insumos y cosechas. Los costos totales para este rubro fueron estimados en 223 d\u00f3lares por manzana.<\/p>\n

La responsable de Gesti\u00f3n del Conocimiento de Red SICTA, Diana Saavedra, anunci\u00f3 que el proyecto presentar\u00e1 pr\u00f3ximamente una amplia base de datos sobre los costos de producci\u00f3n del ma\u00edz y el frijol en Am\u00e9rica Central, para ayudar a determinar la rentabilidad de estos dos cultivos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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