![\"\"](\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/edulcorantes-253x300.jpg\" "\\"edulcorantes\\"")
<\/a>Bogot\u00e1, Colombia.- El Comit\u00e9 Cient\u00edfico y los ponentes de la Serie Cient\u00edfica Latinoamericana concluyeron, despu\u00e9s de dos d\u00edas de debate, que existe suficiente evidencia cient\u00edfica para demostrar la inocuidad de los Edulcorantes No Cal\u00f3ricos (ENCs) incluyendo el Aspartamo, Sacarina y Ciclamatos entre otros, dejando atr\u00e1s cuestionamientos sobre su seguridad para el consumo humano.<\/p>\nEntre las conclusiones presentadas por el Comit\u00e9 Cient\u00edfico y los ponentes del Simposio, se destac\u00f3 el trabajo realizado por agencias internacionales y nacionales en la evaluaci\u00f3n de ENCs, que siguen rigurosas metodolog\u00edas establecidas por encima de los intereses gubernamentales y particulares. De igual forma, se subray\u00f3 la conveniencia de utilizar literatura cient\u00edfica con una rigurosa validaci\u00f3n metodol\u00f3gica como fuente de informaci\u00f3n para promover as\u00ed decisiones informadas de los consumidores.<\/p>\n
A lo largo de las exposiciones se present\u00f3 evidencia que descarta por completo que los ENC\u00b4s tengan alg\u00fan efecto en el desarrollo de enfermedades como c\u00e1ncer, trastornos de conducta o problemas neurol\u00f3gicos. De igual forma, se demostr\u00f3 que es seguro el consumo de ENC\u00b4s (Aspartame, Acesulfame K, Sacarina, Ciclamatos, Gluc\u00f3sidos de Esteviol) en ni\u00f1os a partir de los 12 meses -porque no existen estudios cl\u00ednicos en menores de esa edad-, y mujeres embarazadas, cuando su balance energ\u00e9tico as\u00ed lo requiera.<\/p>\n
Durante el Simposio se clarific\u00f3 que en el caso de los ENCs, lo natural no es siempre lo m\u00e1s recomendado, pues los estudios y las dosis admisibles han sido determinados para las sustancias puras extra\u00eddas de las plantas como, por ejemplo, la Estevia de la que se extraen los Gluc\u00f3sidos de Esteviol. Por el contrario, el extracto de la planta contiene muchos m\u00e1s componentes que a\u00fan no han sido estudiados y cuya seguridad no ha sido determinada.<\/p>\n
El Comit\u00e9 Cient\u00edfico tambi\u00e9n coincidi\u00f3 en que no existe raz\u00f3n para pensar que alguien pudiera sufrir alg\u00fan da\u00f1o por el volumen de consumo de ENCs, ya que la normatividad establecida para cada pa\u00eds sobre la Ingesta Diaria Admisible (IDA) contempla un m\u00e1ximo de ingesta cien veces mayor al que podr\u00eda ingerir una persona diariamente, durante todos los d\u00edas de su vida.<\/p>\n
Tambi\u00e9n, se determin\u00f3 que los ENC\u00b4s son una herramienta adecuada para poder lograr una alimentaci\u00f3n correcta dentro de un estilo de vida saludable, as\u00ed como para aquellas personas con padecimientos como la diabetes, que deben balancear su consumo energ\u00e9tico o bien que deben moderar su consumo de hidratos de carbono. <\/p>\n
Por \u00faltimo, se anunci\u00f3 que la segunda edici\u00f3n de la Serie Cient\u00edfica Latinoamericana se realizar\u00e1 en Brasil, en el a\u00f1o 2012, donde se abordar\u00e1 el tema de Balance Energ\u00e9tico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u2022 El Comit\u00e9 Cient\u00edfico de la Serie Cient\u00edfica Latinoamericana present\u00f3 las conclusiones del Simposio de Edulcorantes No Cal\u00f3ricos, donde se establece la inocuidad de este tipo de productos. Bogot\u00e1, Colombia.- El Comit\u00e9 Cient\u00edfico y los ponentes de la Serie Cient\u00edfica Latinoamericana concluyeron, despu\u00e9s de dos d\u00edas de debate, que existe suficiente evidencia cient\u00edfica para demostrar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3679,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3678","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-y-belleza"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3678","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3678"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3678\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3681,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3678\/revisions\/3681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3678"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3678"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3678"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}