{"id":37418,"date":"2015-01-14T15:58:08","date_gmt":"2015-01-14T21:58:08","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=37418"},"modified":"2015-01-14T15:58:08","modified_gmt":"2015-01-14T21:58:08","slug":"miss-nicaragua-segundo-lugar-en-concurso-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=37418","title":{"rendered":"Miss Nicaragua: segundo lugar en concurso de cocina"},"content":{"rendered":"

\"miss<\/a>* Marline Barberena compiti\u00f3 con otras diez aspirantes al cetro de Miss Universo y qued\u00f3 apenas atr\u00e1s de Miss Dominicana. Costa Rica y Colombia empataron el tercer lugar<\/strong><\/em><\/p>\n

Diez de las aspirantes a ce\u00f1irse la corona de la belleza universal participaron de un reto que consisti\u00f3 en cocinar platos representativos de sus pa\u00edses, utilizando los condimentos de Badia. Miss Nicaragua qued\u00f3 en el segundo lugar, Colombia y Costa Rica empataron en el tercero.<\/p>\n

Si Miami es picante y tiene sabor, a Florida International University (FIU) le sobran, literalmente hablando, el sabor y las especias, gracias a la alianza de la Chaplin School of Hospitality and Tourism Management con BadiaSpices Inc, la empresa con sede en Doral, que por m\u00e1s de 30 a\u00f1os ha suplido al mercado estadounidense con especias, condimentos y hierbas que adem\u00e1s se comercializan en m\u00e1s de 65 pa\u00edses.<\/p>\n

Gracias a esta alianza, en la Escuela de Gerencia de Hospitalidad y Turismo de FIU se cocina con las especias cuya marca no es otra que el apellido \u00absin acento\u00bb de Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Bad\u00eda, el \u00abrey de las especias\u00bb. Y peri\u00f3dicamente en sus instalaciones se llevan a cabo \u00abCook Offs\u00bben los que los estudiantes compiten por becas de estudio creadas con aportes de BadiaSpices.<\/p>\n

Con motivo de la 63\u00aa edici\u00f3n del certamen Miss Universo que se llevar\u00e1 a cabo el domingo 25 de enero en la arena de FIU, en el campus de West Miami, y de la que BadiaSpices es patrocinador oficial, 10 de las aspirantes a ce\u00f1irse la corona de la belleza universal participaron de un reto culinario que consisti\u00f3 en cocinar platos representativos de sus pa\u00edses, utilizando especias y condimentos Badia.<\/p>\n

En una de las cocinas de la Escuela de Gerencia de Hospitalidad y Turismo, en el Biscaine Bay Campus de FIU se dieron cita las representantes de Colombia, Paulina Vegas; Costa Rica, Karina Ramos; El Salvador, Patricia Murillo; Ghana, AbenaApiah; Jamaica, Kaci Fennel; M\u00e9xico, Josselyn Garciglia; Nicaragua, Marline Barberena; Per\u00fa, Jimena Vecco; Puerto Rico, Gabriela Berr\u00edos; y Rep\u00fablica Dominicana, Kimberly Castillo.<\/p>\n

Dirigidas por el chef Michael Moran, quien encabeza la plantilla de chefs instructores de FIU, y cada una asistida por aspirantes a chef de la Escuela de Gerencia de Hospitalidad y Turismo, las concursantes sorprendieron al jurado con 10 recetas cocinadas con gusto y presentadas con gracias y elegancia.<\/p>\n

El jurado integrado por los chefs Daisy D\u00edaz de Sabor Caf\u00e9, en Doral; Judith William,de la Escuela de Gerencia de Hospitalidad y Turismo de FIU; y H\u00e9ctor Morales de EpicureMarket and Caf\u00e9, prob\u00f3 los 10 platos, evalu\u00f3 cada uno asign\u00e1ndoles un puntaje, deliber\u00f3 y dio su veredicto.<\/p>\n

Por primera vez desde que se hacen estos Cook Offs, hubo un empate y el tercer lugar correspondi\u00f3 a Colombia con su bistec negro servido con arroz de coco y ensalada de aguacate; y a Costa Rica con unos enrollados de Pinto Tropical. El segundo lugar se lo llev\u00f3 Nicaragua con un bistec con salsa de jalape\u00f1o y pur\u00e9 de pl\u00e1tano. Y el primer lugar fue para Rep\u00fablica Dominicana con un Plato Moro que consisti\u00f3 en un bistec de angus con salsa de alcaparras, y un arroz con leche de coco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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