{"id":38817,"date":"2015-03-26T11:12:24","date_gmt":"2015-03-26T17:12:24","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=38817"},"modified":"2015-03-26T11:13:16","modified_gmt":"2015-03-26T17:13:16","slug":"en-busca-del-super-frijol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=38817","title":{"rendered":"En busca del \u201cs\u00faper frijol\u201d"},"content":{"rendered":"

\"Frijol<\/a>Un gran avance en el desarrollo de frijoles resistentes a las temperaturas, podr\u00eda contribuir a mantener una fuente crucial de prote\u00ednas para millones de personas en todo el mundo.<\/p>\n

Este avance es esperanzador para muchos agricultores en pa\u00edses en v\u00edas de desarrollo.<\/p>\n

Seg\u00fan las m\u00e1s recientes proyecciones sobre el clima, el 50% de la producci\u00f3n de frijoles \u2013tambi\u00e9n llamados porotos, alubias o jud\u00edas en diferentes pa\u00edses de habla hispana- se perder\u00e1 si los productores no tienen acceso a esta variedad de granos.<\/p>\n

Los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina donde se hab\u00eda detectado un mayor riesgo de los cultivos de estos granos por el cambio clim\u00e1tico son Nicaragua, Hait\u00ed, Brasil y Honduras.<\/p>\n

El descubrimiento fue hecho por especialistas en plantas del CGIAR, un consorcio de centros de investigaci\u00f3n cuya labor es aumentar la seguridad alimentaria.<\/p>\n

Uno de los investigadores involucrados en el estudio, Steve Beeve, del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), con sede en Cali, Colombia, explic\u00f3 que las plantas de porotos son muy sensibles al calor excesivo.<\/p>\n

\u00abPor lo general, no se cultivan frijoles en ambientes en los que la temperatura nocturna supera los 18\u00baC o los 19\u00baC\u201d, le explic\u00f3 Beeve a la BBC.<\/p>\n

\u00abLas temperaturas nocturnas son especialmente cr\u00edticas porque las flores de la jud\u00eda se autopolinizan durante la noche, y este proceso es muy sensible a la temperatura\u00bb.<\/p>\n

El objetivo de Beeb y su equipo fue descubrir si hab\u00eda variedades con rasgos que las hicieran tolerar mejor temperaturas cercanas a los 23\u00baC.<\/p>\n

As\u00ed, crearon cruces entre granos que hab\u00edan sido seleccionados por otros rasgos como la tolerancia a la sequ\u00eda, y otros productos de cruzas anteriores entre frijoles comunes y otro llamado t\u00e9pari.<\/p>\n

Estos \u00faltimos -abandonados en la actualidad- se cultivaban desde tiempos precolombinos en \u00e1reas muy c\u00e1lidas y secas del norte de M\u00e9xico y el oeste de Estados Unidos.<\/p>\n

\u00abSeleccionamos estos junto con otros m\u00e1s grandes que elegimos por su resistencia a la sequ\u00eda o las enfermedades\u00bb, dice Beebe.<\/p>\n

\u00abBuscamos variedades que pudieran dar vainas y producir semillas en esas condiciones. Seleccionamos 30 que parec\u00edan prometedoras\u00bb.<\/p>\n

Seg\u00fan explica el experto, el frijol t\u00e9pari no es un cultivo muy popular.<\/p>\n

\u00abEl grano t\u00e9pari es muy poco com\u00fan, es muy peque\u00f1o -la mitad del tama\u00f1o al que uno est\u00e1 acostumbrado. El tipo de planta no es -agron\u00f3micamente- muy aceptable porque crece muy al ras y se esparce\u00bb, dice Beebe.<\/p>\n

\u00abPero tiene algunos rasgos interesantes como la tolerancia al calor y a la sequ\u00eda\u00bb.<\/p>\n

Si los investigadores pueden hacer llegar estas semillas a los agricultores, se podr\u00eda mantener una fuente valiosa de prote\u00ednas y hierro para 500 millones de personas a medida que aumenta la temperatura global.<\/p>\n

El proceso para producir las semillas de forma masiva es lento. Puede demorar en algunos pa\u00edses hasta cuatro a\u00f1os.<\/p>\n

Un informe reciente del \u00cdndice de Acceso a las Semillas Africanas, dice que millones de peque\u00f1os agricultores no tienen acceso a una variedad de semillas porque son muy caras o no est\u00e1n disponibles en las tiendas de semillas locales.<\/p>\n

\u00abLos frijoles y otras legumbres se autopolinizan por eso no son muy atractivas para los productores de semillas privados\u00bb, se\u00f1ala Beebe.<\/p>\n

\u00abEsto quiere decir que el agricultor puede guardar sus propias semillas todos los a\u00f1os. Por eso, los empresarios creen que pueden vender la semilla una sola vez y luego se les acab\u00f3 el mercado\u00bb.<\/p>\n

No obstante, dice, hay otras formas innovadoras de hacerles llegar las semillas a los peque\u00f1os agricultores en esta situaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abLa forma m\u00e1s exitosa ha sido vender semillas en paquetes muy peque\u00f1os\u00bb.<\/p>\n

Adem\u00e1s de que esto les permite a los agricultores comprarlas, son una oportunidad para diseminar variedades nuevas.<\/p>\n

Las semillas todav\u00eda no est\u00e1n disponibles para una cantidad masiva de agricultores, debido a que para ello todav\u00eda hacen falta seguir una serie de pasos legales.<\/p>\n

\u00abPara lanzar formalmente una variedad de cultivo hay que hacer una serie de pruebas certificadas por el gobierno que validen la nueva variedad. Y luego hace falta seguir un proceso de producci\u00f3n de semillas\u00bb, explica el experto.<\/p>\n

En algunos pa\u00edses estos procesos pueden demorar entre dos y cuatro a\u00f1os.<\/p>\n

Fuente: BBC Mundo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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