{"id":39113,"date":"2015-04-15T14:59:28","date_gmt":"2015-04-15T20:59:28","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=39113"},"modified":"2015-04-15T15:00:00","modified_gmt":"2015-04-15T21:00:00","slug":"zanahorias-eran-moradas-antes-del-siglo-17","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=39113","title":{"rendered":"Zanahorias eran moradas antes del siglo 17"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/?attachment_id=39114\" rel=\"attachment wp-att-39114\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-39114\" alt=\"zanahorias 3 (Small)\" src=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/zanahorias-3-Small.jpg\" width=\"480\" height=\"720\" srcset=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/zanahorias-3-Small.jpg 480w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/zanahorias-3-Small-200x300.jpg 200w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/zanahorias-3-Small-342x513.jpg 342w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/zanahorias-3-Small-300x450.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/a>La zanahoria naranja de la actualidad no fue cultivada hasta que campesinos holandeses, al final del siglo XVI, tomaron cepas mutantes de las zanahorias moradas, incluyendo muestras blancas y amarillas, y las desarrollaron gradualmente hasta llegar a la variedad naranja, exuberante y dulce que tenemos ahora.<\/p>\n<p>La prueba m\u00e1s antigua que se conoce del uso de zanahorias por parte de humanos, en Afganist\u00e1n, data del a\u00f1o 3.000 a. C. Aquellas zanahorias eran de color p\u00farpura por fuera y amarillas por dentro.<\/p>\n<p>M\u00e1s tarde, cuando los comerciantes \u00e1rabes extendieron la semilla de zanahoria por Asia, \u00c1frica y Arabia, surgieron variedades con diferentes tonos de p\u00farpura, blanco, amarillo, verdes e incluso negro.<\/p>\n<p>La primera zanahoria naranja se produjo en el siglo XVI en Holanda, y fue conseguida deliberadamente mediante cruces y experimentos. La finalidad era que coincidiera con el color de la casa real holandesa de Orange.<\/p>\n<p>En el siglo XVI, los holandeses eran los principales productores europeos de zanahorias, y todas las variedades modernas descienden de sus cuatro tipos de color naranja: la Early Half Long, la Late Half Long, la Scarlet y la Long Orange.<\/p>\n<p>Desde hace algunos a\u00f1os se ha puesto de moda volver a cultivar zanahorias de colores. Ya hay tiendas con zanahorias blancas, amarillas, roja oscura y p\u00farpura, para hacer las ensaladas m\u00e1s divertidas. Aunque para a\u00f1adir diversi\u00f3n, nada como el invento de los islandeses: en 1997 desarrollaron una zanahoria con sabor a chocolate dentro del programa Wacky Veg (Verduras chifladas), dirigido a la poblaci\u00f3n infantil, pero fue retirada a los ocho meses de su lanzamiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La zanahoria naranja de la actualidad no fue cultivada hasta que campesinos holandeses, al final del siglo XVI, tomaron cepas mutantes de las zanahorias moradas, incluyendo muestras blancas y amarillas, y las desarrollaron gradualmente hasta llegar a la variedad naranja, exuberante y dulce que tenemos ahora. 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