{"id":40382,"date":"2015-07-09T14:14:34","date_gmt":"2015-07-09T20:14:34","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=40382"},"modified":"2015-07-09T14:14:34","modified_gmt":"2015-07-09T20:14:34","slug":"la-importancia-del-vaso-de-leche-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=40382","title":{"rendered":"La importancia del vaso de leche escolar"},"content":{"rendered":"
\"Rafael<\/a>

Rafael Cornes.<\/p><\/div>\n

Rafael Cornes<\/p>\n

Los programas de leche escolar son medios eficaces para contribuir a una mejor nutrici\u00f3n de los ni\u00f1os. La leche es un alimento muy completo que contiene diversos nutrientes esenciales para un correcto crecimiento y desarrollo durante todo el ciclo de vida.<\/p>\n

La leche mejora la salud de los estudiantes, promueve la asistencia a la escuela y ayuda a mejorar los resultados acad\u00e9micos con buena nutrici\u00f3n.<\/p>\n

La leche en las escuelas tambi\u00e9n aumenta la demanda de una mayor calidad de la leche producida localmente, apoyando as\u00ed el desarrollo del sector agr\u00edcola y creando trabajos en la industria lechera local y en toda la cadena de valor l\u00e1ctea. El pa\u00eds se beneficia cuando la productividad se aumenta y los costos en la atenci\u00f3n de la salud se reducen. Adem\u00e1s, los programas de leche escolar crean el h\u00e1bito de consumo de leche a largo plazo, lo que beneficia a los individuos y a la sociedad en general.<\/p>\n

Sin duda alguna la leche es un aliado importante para la familia, la salud, la nutrici\u00f3n y la educaci\u00f3n.<\/p>\n

Promover el consumo de la leche en la ni\u00f1ez debe ser un compromiso de padres de familia, docentes, productores y comercializadores de leche y otros l\u00e1cteos, sociedad civil y gobierno. Es por tanto una tarea de todos, en beneficio de la salud de nuestros ni\u00f1os.<\/p>\n

En Am\u00e9rica Latina existen diversos ejemplos del impacto positivo que ha tenido la implementaci\u00f3n de un programa de vaso de leche escolar, por ejemplo; M\u00e9xico, Rep\u00fablica Dominicana, Honduras, Panam\u00e1, Colombia, Ecuador, Per\u00fa, Bolivia, Paraguay, Uruguay, Brasil y Chile, son pa\u00edses donde gracias a la implementaci\u00f3n de estos Programas, se ha logrado disminuir la deserci\u00f3n escolar, mejorar el rendimiento acad\u00e9mico y favorecer al crecimiento y desarrollo de los ni\u00f1os beneficiados.<\/p>\n

Uno de los ejemplos m\u00e1s emblem\u00e1ticos es el caso de Rep\u00fablica Dominicana, donde el programa Desayuno Escolar, que es ejecutado por el Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil, cuenta con un importante presupuesto y recursos que se destinan a la compra de leche UHT y pasteurizada, pan o bizcocho de producci\u00f3n local beneficiando a 1 mill\u00f3n 600 mil ni\u00f1os diariamente en 5,145 escuelas del pa\u00eds.<\/p>\n

En Nicaragua, con el apoyo de la Uni\u00f3n Europea y organismos internacionales, se implement\u00f3 el programa de vaso de leche escolar a partir de 1992, brindando a ni\u00f1os de preescolar, primero y segundo grados de todas las escuelas p\u00fablicas del pa\u00eds, un importante aporte alimentario. Se beneficiaba diariamente a cerca de 450.000 ni\u00f1os. Entre 2002 y 2008 el programa del vaso de leche se continu\u00f3 con el apoyo del Gobierno de Jap\u00f3n, beneficiando a ni\u00f1os de entre seis y doce a\u00f1os de edad.<\/p>\n

En la actualidad, el gobierno de Nicaragua, a trav\u00e9s del Ministerio de Educaci\u00f3n (MINED), implementa un importante programa de merienda escolar, beneficiando a un mill\u00f3n de ni\u00f1as y ni\u00f1os de preescolar y primaria de las escuelas p\u00fablicas del pa\u00eds. Sin duda alguna es un programa que ha contribuido a mejorar la seguridad alimentaria de la ni\u00f1ez nicarag\u00fcense.<\/p>\n

Creemos que es de vital importancia el aunar esfuerzos en la promoci\u00f3n de la leche y sus derivados, como alimentos de gran valor en la alimentaci\u00f3n del ni\u00f1o, defini\u00e9ndolo como un alimento prioritario dentro de los programas de alimentaci\u00f3n escolar existentes en Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

Lic. en Nutrici\u00f3n Rafael Cornes
\nCoordinador Programa M\u00e1s Leche=M\u00e1s Salud
\nCoordinador Campa\u00f1a \u00abS\u00ed a la Leche!\u00bb
\nFederaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda (FEPALE)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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