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![\"\"](\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/Mujer-con-cinta-m\u00e9trica1-300x199.jpg\" "\\"Mujer-con-cinta-m\u00e9trica\\"")
<\/a>\nEstudios de los Estados Unidos y Australia, concluyen que, mientras que el consumo de az\u00facar baj\u00f3 y contin\u00faa disminuyendo, la gente sigue pesando cada d\u00eda m\u00e1s. <\/p>\n
Un estudio del American Journal for Clinical Nutrition de la Universidad de Emory y el Centro para el Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC), publicado el 13 de julio de 2011, revela que en 2008, los estadounidenses consumieron una cuarta parte menos de az\u00facares agregadas que las que consumieron en 1999. <\/p>\n
Asimismo, el estudio \u201cLa paradoja australiana: una disminuci\u00f3n sustancial en la ingesta de az\u00facares en el mismo per\u00edodo en que han aumentado el sobrepeso y la obesidad\u201d, de la Universidad de S\u00eddney en Australia y publicado el 20 de abril de 2011, indica que en los \u00faltimos 30 a\u00f1os el consumo de az\u00facar disminuy\u00f3 un 23% en Australia, 10% en Reino Unido y 20% en Estados Unidos, seg\u00fan informaci\u00f3n de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO). <\/p>\n
El estudio de la Universidad de S\u00eddney tambi\u00e9n report\u00f3 que, a pesar de esta disminuci\u00f3n, la obesidad aument\u00f3 notablemente en adultos, j\u00f3venes y ni\u00f1os en Australia, Inglaterra y Estados Unidos. <\/p>\n
El efecto \u201csube y baja\u201d<\/p>\n
La investigaci\u00f3n de la Universidad de S\u00eddney utiliza como referencia un estudio de la OMS que demuestra que la ingesta cal\u00f3rica en Australia increment\u00f3, casi exclusivamente, como resultado de un aumento en la ingesta de grasas. A ra\u00edz de esto, mencionan que existe un efecto \u201csube y baja\u201d, evidenciado en aquellas personas que consumen altos niveles de az\u00facares agregados, los cuales al consumir menos az\u00facares agregados, consumen m\u00e1s grasa y viceversa. Esto sugiere que la disminuci\u00f3n del contenido de az\u00facares agregados de los alimentos puede ser contraproducente para el control de peso si \u00e9sta es reemplazada por comidas con alto contenido de grasas saturadas.<\/p>\n
De esta manera, las estrategias enfocadas en reducir el consumo de az\u00facares agregados por s\u00ed solo, no garantizan una mejora en la alimentaci\u00f3n balanceada de una persona. <\/p>\n
Exceso de consumo y falta de actividad f\u00edsica<\/p>\n
De acuerdo con el estudio de la Universidad de S\u00eddney, la excesiva ingesta de cualquier fuente de energ\u00eda (alcohol, prote\u00ednas, grasas o az\u00facar) es lo que generar\u00e1 un aumento de peso. <\/p>\n
Por otro lado, un gran n\u00famero de la poblaci\u00f3n mundial no est\u00e1 realizando la actividad f\u00edsica m\u00ednima. Es importante recordar que, adem\u00e1s de contribuir con el control del peso, la actividad f\u00edsica es indispensable para prevenir la aparici\u00f3n de otras enfermedades no transmisibles como la diabetes y la hipertensi\u00f3n. <\/p>\n
La problem\u00e1tica tambi\u00e9n acecha en Am\u00e9rica Latina<\/p>\n
Datos de la OMS se\u00f1alan que desde 1980 la obesidad en el mundo se ha m\u00e1s que duplicado y Am\u00e9rica Latina no est\u00e1 exenta del problema de la obesidad. <\/p>\n
Asimismo, la organizaci\u00f3n estim\u00f3 que ya para el a\u00f1o 2010 m\u00e1s del 50% de la poblaci\u00f3n de Argentina, Chile, Bolivia, Per\u00fa, Venezuela, El Salvador y M\u00e9xico, ten\u00eda un \u00edndice de masa corporal por encima del 25% es decir, tienen sobrepeso u obesidad. <\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo se puede intervenir?<\/p>\n
Estos estudios comprueban, una vez m\u00e1s, que la obesidad es un problema multifactorial y que no depende de una sola comida o bebida, o de un grupo de alimentos. Para atacarla debemos no excedernos en el consumo diario de calor\u00edas, independientemente de su fuente, e involucrar la actividad f\u00edsica, aunque sea moderada, en la vida diaria. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u2022 Estudio revela que los estadounidenses consumieron en el 2008 una cuarta parte menos de az\u00facares agregadas que en 1999 Durante los \u00faltimos a\u00f1os los niveles de sobrepeso y obesidad aumentaron considerablemente en una gran cantidad de pa\u00edses, incluidos los de Am\u00e9rica Latina. Habitualmente, se culpa al az\u00facar como una de las principales causas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-y-belleza"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4051"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4055,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4051\/revisions\/4055"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}