{"id":40940,"date":"2015-08-11T14:48:14","date_gmt":"2015-08-11T20:48:14","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=40940"},"modified":"2015-08-11T14:48:59","modified_gmt":"2015-08-11T20:48:59","slug":"con-balance-es-posible-comer-de-todo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=40940","title":{"rendered":"Con balance: \u00a1Es posible comer de todo!"},"content":{"rendered":"

\"comida\"<\/a>* Seg\u00fan la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica todos los alimentos pueden ser parte de una dieta si se consumen con moderaci\u00f3n, sumados a la actividad f\u00edsica.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Si usted piensa que comer de todo significa comer de todos los grupos de alimentos, est\u00e1 en lo correcto y eso incluye aquello que m\u00e1s le gusta, eso s\u00ed, ser\u00eda con balance. \u00a1Ah\u00ed est\u00e1 la clave!<\/p>\n

La Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica destaca que todos los alimentos pueden ser parte de una dieta, siempre y cuando se consuman con moderaci\u00f3n, respetando el tama\u00f1o de las porciones aunado a la actividad f\u00edsica.<\/p>\n

La nutricionista Consuelo Pardo comenta: \u00bb No hay alimentos buenos o malos, solo dietas mal balanceadas. Cada uno de los alimentos que integran los diferentes grupos tiene una composici\u00f3n qu\u00edmica y funcionan como un veh\u00edculo de nutrientes. Por esta raz\u00f3n, es de suma importancia que todos est\u00e9n presentes en la alimentaci\u00f3n diaria. Por ejemplo, las frutas son excelentes fuentes de vitaminas y antioxidantes, las carnes y l\u00e1cteos de minerales y prote\u00ednas, y los cereales y tub\u00e9rculos son fuentes de vitaminas y fibra. Incluso la grasa y el az\u00facar son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo. El secreto est\u00e1 en la moderaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Pardo agrega que dentro de una alimentaci\u00f3n balanceada es esencial mantener una correcta hidrataci\u00f3n, ya que el l\u00edquido representa alrededor del 60% del peso corporal y participa en diferentes procesos como la digesti\u00f3n, respiraci\u00f3n, absorci\u00f3n y excreci\u00f3n, ayuda a eliminar toxinas del cuerpo y mantiene la temperatura corporal.<\/p>\n

\u00a1Despreoc\u00fapese!<\/p>\n

Que levante la mano quien no se ha sentido atra\u00eddo por un dulce, pero a la vez teme que ese \u201cgusto\u201d le pueda provocar un aumento de peso, es hora de que se saque la idea de la cabeza porque es un mito.<\/p>\n

Estudios cient\u00edficos a lo largo del mundo comprueban que, por naturaleza, estamos atra\u00eddos al dulce. Por lo tanto, deseche ideas preconcebidas y coma lo que quiera, pero con moderaci\u00f3n.<\/p>\n

La Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica indica que el 62% de los adultos estadounidenses dicen estar m\u00e1s interesado en escuchar acerca de lo que deben comer, en lugar de lo que no pueden comer.<\/p>\n

\u00abTodas las personas tenemos necesidades cal\u00f3ricas y nutricionales diferentes, de ah\u00ed la importancia de aportar diariamente porciones adecuadas y suficientes de todos los grupos de alimentos a fin de proporcionar toda la energ\u00eda y nutrientes requeridos\u201d, confirma la Academia de Nutrici\u00f3n y Diet\u00e9tica.<\/p>\n

\u00bfY las dietas?<\/p>\n

Seg\u00fan Pardo, nuestro organismo no sabe que estamos haciendo dieta, simplemente est\u00e1 sufriendo una situaci\u00f3n restrictiva y busca optimizar sus funciones en pro de la supervivencia, lo cual logra a trav\u00e9s de ajustes metab\u00f3licos y hormonales. Una alimentaci\u00f3n restrictiva es calificada como una agresi\u00f3n al organismo, pues este debe cambiar su forma de trabajar para poder enfrentar los cambios.<\/p>\n

Ante la falta de energ\u00eda, el organismo reacciona compensando esta deficiencia, disminuyendo el m\u00fasculo (lo consume o gasta), esto tiene un impacto en el metabolismo, que a su vez se suma con el hecho de que posteriormente almacena energ\u00eda extra en forma de grasas, haciendo m\u00e1s \u201ceficiente\u201d el uso de la energ\u00eda: Menos necesidades (menor cantidad de tejido que requiere energ\u00eda, que es el m\u00fasculo) y mayor almacenamiento de energ\u00eda en forma de grasas.<\/p>\n

Al finalizar la dieta restrictiva tenemos menos m\u00fasculo para trabajar y un metabolismo lento, lo que permite ahorrar f\u00e1cilmente la energ\u00eda en forma de grasa. El almacenamiento de grasa es favorecido, ya que son reservas de energ\u00eda para enfrentar periodos de carencia, muy \u00fatiles en situaciones de peligro o emergencia pero no as\u00ed para el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

Adem\u00e1s, las dietas que restringen alg\u00fan grupo de alimento, generalmente las bajas en carbohidratos, prote\u00ednas o grasas, tienen como consecuencia un d\u00e9ficit en el consumo de vitaminas, minerales y \u00e1cidos grasos esenciales.<\/p>\n

Algunas dietas restrictivas no recomendadas son:<\/p>\n

\u2022 Dietas cetog\u00e9nicas: pocos carbohidratos y muchas prote\u00ednas y grasas. Comprometen el sustrato energ\u00e9tico del cerebro, provocando serios trastornos renales y hep\u00e1ticos que lesionan la salud.
\n\u2022 Dieta l\u00edquida: limita el aporte cal\u00f3rico, vitaminas, minerales y fibra.
\n\u2022 Dietas que excluyen alg\u00fan nutriente: generan desequilibrios hormonales y metab\u00f3licos.
\n\u2022 Dietas de alimentos espec\u00edficos como el pepino o at\u00fan: restringen el consumo de otros nutrientes presentes en los grupos de alimentos energ\u00e9ticos y provocan alteraciones en el metabolismo.
\n\u2022<\/p>\n

Recuerde que es posible comer sano y rico al mismo tiempo, lo esencial es realizar actividad f\u00edsica de forma regular y mantener un balance en lo que comemos.<\/p>\n

Ponga en pr\u00e1ctica los siguientes consejos y apueste por un estilo de vida saludable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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