{"id":41988,"date":"2015-10-26T08:22:13","date_gmt":"2015-10-26T14:22:13","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=41988"},"modified":"2015-10-26T08:22:13","modified_gmt":"2015-10-26T14:22:13","slug":"cacao-maya-sera-presentado-en-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=41988","title":{"rendered":"Cacao Maya ser\u00e1 presentado en Francia"},"content":{"rendered":"

\"kakaw\"<\/a>* Nicaragua y otros pa\u00edses de Centroam\u00e9rica participar\u00e1n en encuentro a realizarse en el Salon du Chocolat de Par\u00eds.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Entre el 28 de octubre y el 1 de noviembre de 2015, en el Salon du Chocolat de Par\u00eds, Francia, la Asociaci\u00f3n Mesoamericana de Cacao y Chocolate Finos (Amacacao) integrada por 16 de empresas de Nicaragua, Guatemala, El Salvador, Belice y Honduras, presentar\u00e1 a empresarios chocolateros y productores del mundo, el sello CUNAKakaw, que respalda y certificar\u00e1 la calidad, origen y trazabilidad del cacao y chocolate de la regi\u00f3n Mesoamericana.<\/p>\n

CUNAKakaw dar\u00e1 la certeza a productores y consumidores que los granos que consumen son expresamente de la regi\u00f3n Maya-Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador, Nicaragua y el Sur de M\u00e9xico.<\/p>\n

Por medio de la alianza entre productores de cacao y chocolate centroamericanos, lanzar\u00e1n el sello de calidad CUNAKakaw, que surge a partir de la unidad de cinco pa\u00edses de la regi\u00f3n que trabajan para mostrarle al mundo la calidad del cacao producido en la regi\u00f3n, indic\u00f3 el presidente del Comit\u00e9 de Cacao y Chocolate Diferenciado de Agexport y Presidente de Amacacao, Juan Francisco Mollinedo.<\/p>\n

De acuerdo con Mollinedo, el sello CUNAKakaw certificar\u00e1 que la producci\u00f3n del grano de cacao se ha hecho con Responsabilidad Social y Ambiental, debido a que la selecci\u00f3n de las fincas que trabajar\u00e1n el cacao bajo este sello, deber\u00e1n tomar en cuenta aspectos sociales, ambientales y laborales, as\u00ed como la ausencia de trabajo infantil y cumplir con las leyes nacionales de seguridad social.<\/p>\n

El sello CUNAKakaw incluye aspectos como la calidad de los granos utilizados, contenido de cacao, fineza y presentaci\u00f3n, lo cual tiene un valor agregado y hace los productos sean m\u00e1s competitivos en los consumidores que degustan productos gourmet de Centroam\u00e9rica, como Estados Unidos, B\u00e9lgica y Holanda e incluso Asia, indic\u00f3 el Presidente del Comit\u00e9 de Cacao y Chocolate Diferenciado de Agexport.<\/p>\n

Siete empresas de la regi\u00f3n estar\u00e1n presentes el pr\u00f3ximo 28 de noviembre en el Sal\u00f3n du Chocolat en Par\u00eds, Francia: Cacaos de Mesoam\u00e9rica, Federaci\u00f3n de Cooperativa de las Verapaces y Finca La Cruz; representantes por Guatemala, as\u00ed como por parte de Honduras: La Asociaci\u00f3n de Productores de Cacao de Honduras, Chocolate del Caribe S.A.; Cooperativa Agr\u00edcola Cafetalera San Antonio de Nicaragua y Cooperativa Agroforestal de Cacao de Nicaragua; La Campesina, El Salvador ( ES-Cacao; Chocolates Melher; Finca Cuyancu\u00e1; Cacaoterra\/Shaw\u00b4s).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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