{"id":43009,"date":"2016-01-20T12:16:08","date_gmt":"2016-01-20T18:16:08","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=43009"},"modified":"2016-01-20T12:16:08","modified_gmt":"2016-01-20T18:16:08","slug":"mataderos-nicas-pagan-por-ganado-mas-que-mercado-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=43009","title":{"rendered":"Mataderos nicas pagan por ganado m\u00e1s que mercado internacional"},"content":{"rendered":"

\"carne<\/a>*Brasil, el principal exportador de carne, paga actualmente US$ 2.22 por kilo en canal caliente; mientras que en Nicaragua se paga a US$ 3.22<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El precio que actualmente est\u00e1n pagando los mataderos nicarag\u00fcenses por el ganado en canal caliente es superior al que se paga en el mercado internacional, afirm\u00f3 Onel P\u00e9rez, director ejecutivo de Canicarne.<\/p>\n

Y es que Brasil, considerada la primer potencia en la exportaci\u00f3n de carne bovina, actualmente est\u00e1 pagando US$ 2.22 por kilo en canal caliente; mientras que la industria c\u00e1rnica nicarag\u00fcense paga US$ 3.22 por kilo en canal caliente. \u201cEs decir paga un d\u00f3lar m\u00e1s por kilo que el mayor exportador mundial de carne, lo que equivale a 220 d\u00f3lares adicionales por cabeza de ganado, o un 45% m\u00e1s\u201d, destac\u00f3 P\u00e9rez.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que el precio del ganado no se maneja de forma antojadiza, sino que se determina en base a un promedio de los diferentes mercados internacionales. Record\u00f3 que la carne es un commodity, y como tal sus precios son vol\u00e1tiles. Los precios de estos productos se determinan en funci\u00f3n de las condiciones de la oferta y demanda que exista en el mercado, y si el producto es abundante su precio baja y eso est\u00e1 sucediendo.<\/p>\n

Actualmente los precios de todos commodities como el caf\u00e9, el oro, la leche, y el az\u00facar han bajado de forma acelerada y significativa, arrastrados por la dr\u00e1stica ca\u00edda de los precios del petr\u00f3leo, y la carne no es la excepci\u00f3n. \u201cEn otras palabras la baja del precio del ganado en Nicaragua, no es m\u00e1s que el reflejo de esa realidad del mercado\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el Director Ejecutivo de Canicarne.<\/p>\n

Y ese reflejo viene de la oferta y la demanda de la carne que existe a nivel mundial, y, en el caso particular de Estados Unidos, principal mercado de la carne de Nicaragua, por los altos inventarios acumulados y una mayor oferta, tanto de la producci\u00f3n interna como de las importaciones, lo que hace que caiga el precio de la carne que exporta Nicaragua a ese pa\u00eds, explic\u00f3.<\/p>\n

El Director Ejecutivo de Canicarne destac\u00f3 que a pesar de la realidad del mercado internacional, los mataderos nicarag\u00fcenses est\u00e1n pagando mejores precios en comparaci\u00f3n con otros pa\u00edses de la regi\u00f3n, que adem\u00e1s venden a la Uni\u00f3n Europea que paga los mejores precios. As\u00ed en Argentina el precio del ganado para enviar a la Uni\u00f3n Europea es de US$2.80 por kilo en canal caliente; mientras que Paraguay est\u00e1 pagando US$2.55 y Uruguay US$2.90.<\/p>\n

Igualmente subray\u00f3 que la baja en el precio del ganado en Nicaragua la est\u00e1n sintiendo con mayor efecto los ganaderos, debido a que el contrabando de ganado ocasion\u00f3 una distorsi\u00f3n de precios, subi\u00e9ndolos hasta en un 21% en el 2015 en relaci\u00f3n al 2016, cuando en la realidad el precio de la carne que export\u00f3 Nicaragua tan solo subi\u00f3 en promedio el 3.41%. Esto debido a que los comerciantes extranjeros que vinieron a comercializar ganado de contrabando en los solos impuestos que dejaban de pagar se \u201cahorraban\u201d US$ 160 por cada cabeza de ganado.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que en el 2015 la exportaci\u00f3n de la carne m\u00e1s despojos tuvo un precio promedio de US$4,840 por tonelada m\u00e9trica, mientras que en 2016 ese precio ha continuado bajando hasta US$4,353, o sea m\u00e1s del 10%, y contin\u00faa bajando, a pesar que las exportaciones reflejan en este mes ventas a Venezuela, pa\u00eds que contribuy\u00f3 a mantener estabilidad en los precios el a\u00f1o pasado, pero para este a\u00f1o la situaci\u00f3n es incierta.<\/p>\n

P\u00e9rez dijo que seg\u00fan datos del Banco Mundial, indican que el precio de la carne nicarag\u00fcense viene bajando desde finales de 2014 de US$2.64 la libra a US$1.64 a Enero 8 del 2016, lo que equivale a un d\u00f3lar por libra, o una disminuci\u00f3n del 38%, y este precio contin\u00faa bajando. A pesar de esta situaci\u00f3n, el directivo de Canicarne se\u00f1al\u00f3 que el precio del ganado en Nicaragua no ha bajado a esos niveles y contin\u00faa por encima de donde deber\u00eda ubicarse.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

*Brasil, el principal exportador de carne, paga actualmente US$ 2.22 por kilo en canal caliente; mientras que en Nicaragua se paga a US$ 3.22 El precio que actualmente est\u00e1n pagando los mataderos nicarag\u00fcenses por el ganado en canal caliente es superior al que se paga en el mercado internacional, afirm\u00f3 Onel P\u00e9rez, director ejecutivo de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43010,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[],"class_list":["post-43009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nacionales","category-economia"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43009","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=43009"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43009\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43011,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/43009\/revisions\/43011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/43010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=43009"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=43009"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=43009"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}