{"id":44106,"date":"2016-05-31T12:38:57","date_gmt":"2016-05-31T18:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=44106"},"modified":"2016-05-31T12:38:57","modified_gmt":"2016-05-31T18:38:57","slug":"dia-mundial-de-la-leche-en-america-latina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=44106","title":{"rendered":"D\u00eda Mundial de la Leche en Am\u00e9rica Latina"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/leche-ni\u00f1a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-44107\" alt=\"leche ni\u00f1a\" src=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/leche-ni\u00f1a.jpg\" width=\"300\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/leche-ni\u00f1a.jpg 300w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/leche-ni\u00f1a-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>En el marco de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Leche, este 1 de junio, fecha instaurada por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda, FEPALE, convoc\u00f3 un webinar dirigido a periodistas de Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<p>En la ocasi\u00f3n disert\u00f3 el Lic. en Nutrici\u00f3n, Rafael Cornes, coordinador de la Campa\u00f1a \u00a1S\u00ed a la Leche! de FEPALE. El Lic. Cornes dio a conocer los datos t\u00e9cnicos y las \u00faltimas evidencias cient\u00edficas acerca de los beneficios que presentan para la salud el consumo de leche y sus derivados.<\/p>\n<p>Se dialog\u00f3 sobre temas como la leche en las diferentes etapas de la vida, la relaci\u00f3n del consumo de l\u00e1cteos y la prevenci\u00f3n de diferentes padecimientos, entre otros. Tambi\u00e9n se dieron a conocer las acciones que est\u00e1 llevando adelante la FEPALE en Am\u00e9rica Latina sobre la promoci\u00f3n del consumo de l\u00e1cteos, as\u00ed como su Campa\u00f1a Panamericana de Consumo de L\u00e1cteos \u00a1S\u00ed a la Leche! (sialaleche.org) y la difusi\u00f3n de su libro \u201cL\u00e1cteos; alimentos esenciales para el ser humano\u201d, dos acciones que se est\u00e1n desarrollando a lo largo y ancho de las Am\u00e9ricas.<\/p>\n<p>Con el objetivo de promover el h\u00e1bito de consumo de este alimento y celebrar sus beneficios para la salud de nuestras poblaciones, se present\u00f3 la visi\u00f3n de los especialistas en nutrici\u00f3n a nivel mundial, quienes advierten sobre la necesidad de continuar impulsando el consumo de leche y l\u00e1cteos en ni\u00f1os, comenzando en los primeros a\u00f1os de vida (una vez finalizada la lactancia materna exclusiva), por su alto contenido en nutrientes esenciales y el equilibrio entre estos, los que favorecen su adecuado crecimiento y desarrollo.<\/p>\n<p>Un vaso de leche (200 ml) aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio recomendado, nutriente que ayuda a formar y mantener huesos y dientes fuertes, adem\u00e1s de su rol en la funci\u00f3n nerviosa, en la contracci\u00f3n de los m\u00fasculos y en mantener la presi\u00f3n arterial normal.<\/p>\n<p>Aporta adem\u00e1s un porcentaje importante de las recomendaciones diarias de otros nutrientes fundamentales como el potasio (11 %), necesario para el tono y contracci\u00f3n de los m\u00fasculos; f\u00f3sforo (20%), nutriente que ayuda a fortalecer los huesos y genera energ\u00eda en las c\u00e9lulas del cuerpo; y aproximadamente un 15 % (dependiendo de la edad del ni\u00f1o), del requerimiento diario de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, nutrientes necesarios para la formaci\u00f3n de la estructura de nuestras c\u00e9lulas.<\/p>\n<p>Un vaso de leche adem\u00e1s provee al organismo de otros nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento, como Vitamina D, Vitamina A, Vitamina B12 y otras vitaminas del complejo B (Vitamina B2 y Niacina).<\/p>\n<p>La leche adem\u00e1s interviene en la prevenci\u00f3n de afecciones dentarias y bucales, ayuda a conciliar el sue\u00f1o, es importante en la hidrataci\u00f3n y participa en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (diabetes, hipertensi\u00f3n, trastornos cardiovasculares).<\/p>\n<p>Se ha establecido la recomendaci\u00f3n de una ingesta de por lo menos tres porciones de l\u00e1cteos por d\u00eda, siendo de especial importancia la incorporaci\u00f3n del h\u00e1bito del consumo de leche y derivados l\u00e1cteos en los ni\u00f1os (luego de la lactancia materna), para obtener los beneficios que este alimento ofrece, adem\u00e1s de crear el h\u00e1bito de una alimentaci\u00f3n saludable por el resto de sus vidas y que se trasmitir\u00e1 de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la celebraci\u00f3n del D\u00eda Mundial de la Leche, este 1 de junio, fecha instaurada por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO), la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda, FEPALE, convoc\u00f3 un webinar dirigido a periodistas de Am\u00e9rica Latina. 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