{"id":44829,"date":"2016-08-16T13:16:58","date_gmt":"2016-08-16T19:16:58","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=44829"},"modified":"2016-08-16T13:16:58","modified_gmt":"2016-08-16T19:16:58","slug":"el-ron-anejo-revoluciona-el-mercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=44829","title":{"rendered":"El ron a\u00f1ejo revoluciona el mercado"},"content":{"rendered":"

\"flor<\/a>Luis A. Torres<\/p>\n

* El Flor de Ca\u00f1a Centenario de 23 a\u00f1os, de Nicaragua, ha resultado con una calificaci\u00f3n de 95 puntos, muy por encima de rones procedentes del Caribe, donde tradicionalmente se producen los mejores del mundo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Se puede tomar solo en una copa de co\u00f1ac, pero no es un co\u00f1ac. Tambi\u00e9n se puede beber con hielo en un vaso de whisky, pero no es un whisky. Y es el mejor acompa\u00f1ante para un buen puro, despu\u00e9s de una buena comida.<\/p>\n

Y a pesar que a sus parientes cercanos, los rones blancos, lo han venido mezclando con lo que sea (colas, lim\u00f3n, lima o pi\u00f1a), esta nueva modalidad m\u00e1s oscura exige ser bebida a solas, a sorbitos. Es el ron a\u00f1ejo, con un m\u00ednimo de siete a\u00f1os en barricas de roble, el que est\u00e1 revolucionando en los Estados Unidos los h\u00e1bitos de los consumidores de bebidas alcoh\u00f3licas, que cada d\u00eda son m\u00e1s exigentes.<\/p>\n

A pesar que el consumo en general de los licores fuertes ha disminuido en Estados Unidos, el ron es el \u00fanico que registra un aumento de ventas tras la aparici\u00f3n de los a\u00f1ejos y los rones con sabores a frutas.<\/p>\n

La venta de rones ha subido un cinco por ciento en los \u00faltimos tres a\u00f1os y se espera un aumento de un 11 por ciento en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os.<\/p>\n

Y un ron, Bacardi, es el licor de mayor venta en todo el mundo, por encima de cualquier marca de whisky, ginebra, vodka o co\u00f1ac.<\/p>\n

Lo nuevo ahora es el cambio de cultura sobre el ron y el hecho que los consumidores est\u00e1n descubriendo los a\u00f1ejos. Y cuando se lo sirven, esperan que venga en una copa de co\u00f1ac, porque se lo merece. Y si hay que acompa\u00f1arlo, lo \u00fanico aceptable ser\u00eda un buen habano.<\/p>\n

El ron centroamericano<\/p>\n

La vinculaci\u00f3n con el cigarro lo est\u00e1 explotando muy bien el ron Montecristo, de 12 a\u00f1os y producido en Guatemala, que fue introducido en Estados Unidos el a\u00f1o pasado con una botella donde aparece el famoso logo de los tabacos del mismo nombre y con emblema de las seis espadas entremezcladas.<\/p>\n

El uso del nombre y el logo de Montecristo se deben a un acuerdo de licencia entre los due\u00f1os del nuevo ron, Sidebar Spirits con sede en Las Vegas, y el grupo Altadis, donde es mayoritaria Tabacalera de Espa\u00f1a.<\/p>\n

La revista \u00abWine & Spirits\u00bb eligi\u00f3 a Montecristo como el \u00abmejor ron del 2002\u00bb y elogi\u00f3 su envejecimiento en barricas de roble usadas anteriormente para el whisky bourbon.<\/p>\n

Jaime Marland, ejecutivo de Vorhaus Company de Nueva York, quien lleva las relaciones p\u00fablicas de Montecristo, dijo a EFE que este nuevo producto est\u00e1 ayudando a potenciar el \u00abboom\u00bb de los rones, al igual que Absolut lo hizo por el vodka en lo \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

Otro ron guatemalteco, el Zacapa Centenario de 23 a\u00f1os, ha tenido el honor de ser catalogado como el mejor del mundo por el \u00abBeverage Testing Institute\u00bb (BTI) de Chicago, al darle una puntuaci\u00f3n de 97, entre uno a cien. Y otro centroamericano, el Flor de Ca\u00f1a Centenario de 23 a\u00f1os, de Nicaragua, ha resultado con una calificaci\u00f3n de 95 puntos, muy por encima de rones procedentes del Caribe, donde tradicionalmente se producen los mejores del mundo.<\/p>\n

Le siguen El Dorado Old Superior de 12 a\u00f1os (Guyana) con 95 puntos, Ron Matusalem Gran Reserva (Cuba) 95, Ron Bermudez 145 Aniversario (Rep\u00fablica Dominicana) 94, Ron Cacique Antiguo Millenium (Venezuela) 94, Ron Barcel\u00f3 Imperial (Rep\u00fablica Dominicana) 94, Ron Botr\u00e1n Solera (Guatemala) 93, Bacard\u00ed Millenium (Puerto Rico) 93, Ron Siglo de Oro Brugal Reserva Centenaria (Rep\u00fablica Dominicana) 92 y Barbancourt Estate Reserve de 15 a\u00f1os (Hait\u00ed) con 92 puntos.<\/p>\n

Para la revista especializada \u00abCigar Aficionado\u00bb, la noci\u00f3n de que un ron de alta calidad merece el mismo respeto que un whisky o co\u00f1ac fino est\u00e1 siendo reconocida cada d\u00eda m\u00e1s en los Estados Unidos.<\/p>\n

Para el cambio de esa imagen, la revista dice que la introducci\u00f3n en Estados Unidos de rones de calidad como el Appleton Estate Extra de Jamaica, Bacardi A\u00f1ejo de Puerto Rico, Botr\u00e1n A\u00f1ejo de Guatemala, Brugal A\u00f1ejo de Rep\u00fablica Dominicana, Flor de Ca\u00f1a Gran Reserva de Nicaragua y Pampero Aniversario de Venezuela ha contribuido mucho.<\/p>\n

\u00abCigar Aficionado\u00bb recomienda como su \u00abtaster choice\u00bb a Pampero Aniversario\u00bb y al Havana Club Extra A\u00f1ejo de siete a\u00f1os, a pesar que este \u00faltimo no se vende en Estados Unidos por el embargo contra Cuba, pero es el ron que m\u00e1s entra de contrabando a Miami, junto a los puros cubanos Cohiba.<\/p>\n

El experto Edward Hamilton, quien desde Puerto Rico, mantiene en internet su sitio \u00abMinistry of Rum\u00bb tiene su lista preferencial: Entre otros, incluye al Mount Gay Extra Old de Barbados, Barbancourt Five Star de Hait\u00ed, el Matusalem A\u00f1ejo de Cuba,el Ron Zacapa Centenario de Guatemala, el Bermudez Aniversario de Rep\u00fablica Dominicana, el Bacard\u00ed Ocho a\u00f1os de Puerto Rico y el Pampero Aniversario de Venezuela.<\/p>\n

En la \u00faltima pel\u00edcula de James Bond, el Agente 007 comparte su c\u00f3ctel favorito, el martini, con otro hecho de ron, el mojito. Y cuanto mayor sea la calidad del ron, mejor sabr\u00e1 el mojito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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