{"id":46361,"date":"2017-04-16T13:24:57","date_gmt":"2017-04-16T19:24:57","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=46361"},"modified":"2017-04-16T13:24:57","modified_gmt":"2017-04-16T19:24:57","slug":"la-cafeteria-de-sordos-de-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=46361","title":{"rendered":"La cafeter\u00eda de sordos de Granada"},"content":{"rendered":"

\"sordos\"<\/a>* Un espa\u00f1ol en Nicaragua, Antonio Prieto, es el creador del Caf\u00e9 de las Sonrisas, \u00abposiblemente el \u00fanico del mundo que no tiene quejas de clientes\u00bb.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Marina Velasco | huffingtonpost.es<\/p>\n

Su nombre es Antonio Prieto Bu\u00f1uel, pero en Granada todo el mundo lo conoce como T\u00edo Antonio. Y no, no es la Granada espa\u00f1ola, sino la nicarag\u00fcense, porque aunque Antonio naci\u00f3 en la Valencia mediterr\u00e1nea se enamor\u00f3 de la caribe\u00f1a Nicaragua \u2014\u00bbsobre todo, de su gente\u00bb\u2014 y decidi\u00f3 abrir all\u00ed el Caf\u00e9 de las Sonrisas, un restaurante llevado s\u00f3lo por personas sordas.<\/p>\n

Despu\u00e9s de que la edici\u00f3n estadounidense del HuffPost se hiciera eco de su proyecto, pudimos hablar con Antonio desde Espa\u00f1a y nos cont\u00f3 que en el Caf\u00e9 ha dado empleo a siete personas sordas \u2014desde camareros hasta cocineros\u2014, pero que su mayor \u00e9xito no es haber cambiado la vida de esta gente, sino \u00abhacer visualizar a la sociedad un problema al que nadie parec\u00eda dispuesto a atacar\u00bb.<\/p>\n

Antonio dirige, adem\u00e1s, el Centro Social T\u00edo Antonio, que impulsa diversos proyectos de inserci\u00f3n laboral dedicados a los m\u00e1s desfavorecidos, en especial a personas con discapacidad.<\/p>\n

Seg\u00fan datos de 2003, en Nicaragua una de cada diez personas tiene discapacidad, pero el 99% de ellas no tiene empleo. Por eso Antonio celebra el hecho de haber \u00abcreado impacto\u00bb. Y anima a los empresarios a \u00abadoptar una posici\u00f3n de responsabilidad social\u00bb. \u00abPor encima de que puedan tener subvenciones o no (en Nicaragua ninguna), no se van a arrepentir\u00bb \u2014dice\u2014, \u00abporque estas personas toman su trabajo como mucho m\u00e1s que un empleo\u00bb.<\/p>\n

Antonio lo sabe por experiencia, ya que, pese a todas las dificultades \u2014\u00bbnadie apost\u00f3 un peso por nosotros\u00bb\u2014, el Caf\u00e9 de las Sonrisas ya lleva cinco a\u00f1os en activo y su creador asegura tener \u00abel oficio m\u00e1s bonito del mundo: demostrar que no hay un lenguaje m\u00e1s universal que una sonrisa\u00bb. Esta es la entrevista \u00edntegra que concedi\u00f3 Antonio Prieto al HuffPost v\u00eda correo electr\u00f3nico:<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo se te ocurri\u00f3 crear esta iniciativa? \u00bfC\u00f3mo funciona el Caf\u00e9 de las Sonrisas?<\/p>\n

Caf\u00e9 de las Sonrisas nace como una provocaci\u00f3n. Desesperado y decepcionado por la continua negativa y desinter\u00e9s en la contrataci\u00f3n de personas con discapacidad, decido abrir un proyecto radical, un caf\u00e9 restaurante donde todos los trabajadores sean sordos. Tal vez as\u00ed, demostrando que era posible, pod\u00edamos ser un ejemplo donde los empresarios perdieran ese miedo o ignorancia.<\/p>\n

Su funcionamiento me quit\u00f3 el sue\u00f1o, imaginaba que ven\u00edan tres turistas, uno intolerante a lactosa, otro que no com\u00eda cerdo, etc. \u00bfY c\u00f3mo lo hac\u00edamos? Al final la soluci\u00f3n estaba en la simplicidad: un men\u00fa donde puedes se\u00f1alar negativamente el ingrediente que no quieres, iconos en las mesas para pedir az\u00facar, sal, etc\u00e9tera y pictogramas en toda la pared.<\/p>\n

Hoy tengo el oficio m\u00e1s bonito del mundo: demostrar que no hay un lenguaje m\u00e1s universal que una sonrisa.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 te llev\u00f3 a viajar de Valencia a Nicaragua?<\/p>\n

Inicialmente fui a Costa Rica para ver la oportunidad de abrir un restaurante, pero en una visita a Nicaragua me enamor\u00e9 del pa\u00eds y, sobre todo, de su gente. Conoc\u00ed a un chaval con discapacidad auditiva, de ah\u00ed a una profesora y a otros chicos, y cambi\u00f3 mi vida.<\/p>\n

– \u00bfTe planteas volver a Espa\u00f1a y hacer aqu\u00ed lo mismo?<\/p>\n

Me parece incre\u00edble que no haya proyectos as\u00ed en Espa\u00f1a, y s\u00ed, no puedo negar que en mi mente est\u00e1 replicar este centro \u2014que tanto ha demostrado su efectividad\u2014 en Valencia. Pero eso no quiere decir que deje Nicaragua, un pa\u00eds donde no me he sentido extranjero ni un segundo, donde las ra\u00edces ya son muy profundas y del que me veo incapaz de abandonar.<\/p>\n

– \u00bfHa tenido tu proyecto una buena acogida? \u00bfC\u00f3mo se lo toma all\u00ed la gente? \u00bfSe sorprenden, se muestran agradecidos, os apoyan…?<\/p>\n

El proyecto tuvo muy buena acogida, pero seamos sinceros, nadie apost\u00f3 un peso por nosotros. Dec\u00edan que era una gran idea pero en sus palabras detectabas que te dec\u00edan \u00aben tres meses cierras\u00bb.<\/p>\n

Hoy sentimos un gran respeto, sobre todo por los chicos y chicas, que se han ganado el respeto de toda la gente y es un orgullo.<\/p>\n

Pero casi todo es apoyo moral, ya que la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de gran parte de los nicarag\u00fcenses es bastante limitada. De todas maneras, lo que esperamos de la poblaci\u00f3n es que abra su mente, que descarte pensar que discapacidad es sin\u00f3nimo de inutilidad y, de alguna forma, hemos abierto una gran carretera en ese sentido.<\/p>\n

– \u00bfEs fluida la comunicaci\u00f3n en la cafeter\u00eda o a veces surgen problemas?<\/p>\n

El Caf\u00e9 funciona como un reloj, el personal sordo tiene su din\u00e1mica de trabajo y puedes olvidarte, que todo estar\u00e1 perfecto. Por otro lado, somos el Caf\u00e9 de las Sonrisas, los clientes quedan cautivados con ellos, con la sorpresa inicial de encontrarse en un caf\u00e9 atendido 100% por sordos; al momento ya intentan interactuar siguiendo los pictogramas. Posiblemente sea el \u00fanico caf\u00e9 del mundo donde los camareros no tienen quejas de clientes.<\/p>\n

– \u00bfHay mucha diferencia entre la sociedad espa\u00f1ola y la nicarag\u00fcense?<\/p>\n

Vivir en Nicaragua es como vivir en Espa\u00f1a hace 40 a\u00f1os, para lo bueno y para lo malo. De Nicaragua me encanta la educaci\u00f3n de la gente, que los chavales al entrar a una casa digan buenos d\u00edas y te den una silla. En Espa\u00f1a, si consigues que uno levante la cabeza de la tablet para hacer un gesto parecido a hola, ya vas bien. All\u00ed estamos perdiendo el entorno familiar. Pero, sobre todo, he sabido diferenciar entre pobreza y miseria: la primera aqu\u00ed la padecemos, la segunda all\u00ed la hemos creado.<\/p>\n

– \u00bfY hay algo que eches de menos de Espa\u00f1a?<\/p>\n

A veces sue\u00f1o con olores de comida, me despierto y \u00a1uff!… es dif\u00edcil de explicar. La tierra es la tierra y son muchos los detalles que no puedes evitar que te falten, por muy feliz que aqu\u00ed vivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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