{"id":47453,"date":"2017-10-04T11:15:36","date_gmt":"2017-10-04T17:15:36","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=47453"},"modified":"2017-10-04T11:15:36","modified_gmt":"2017-10-04T17:15:36","slug":"frijol-un-super-alimento-cientos-de-posibilidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=47453","title":{"rendered":"Frijol: un s\u00faper alimento, cientos de posibilidades"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #993300;\"><em><strong><a href=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/frijoles.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-47454\" alt=\"frijoles\" src=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/frijoles.jpg\" width=\"450\" height=\"288\" srcset=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/frijoles.jpg 450w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/frijoles-300x192.jpg 300w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/frijoles-342x218.jpg 342w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a>\u2022 Taller #TodoConFrijol promovi\u00f3 los valores nutricionales y la versatilidad de los frijoles, que aportan fibra, prote\u00edna, vitaminas y minerales a la dieta diaria.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p>El Consejo Estadounidense del Frijol (US Dry Bean Council), reuni\u00f3 a influencers y foodies en el taller #TodoConFrijol con el objetivo de difundir recetas innovadoras hechas con frijol, un alimento clave en la dieta de los nicarag\u00fcenses.<\/p>\n<p>Durante la experiencia, la Chef Hazel Cuadra reafirm\u00f3 su compromiso con la promoci\u00f3n de una alimentaci\u00f3n saludable y comparti\u00f3 con los invitados cuatro recetas hechas con fr\u00edjol blanco, rojo y negro. Las propuestas iban desde gazpacho hasta postres como mousse de chocolate con frijol, que contribuyeron a redescubrir la versatilidad de este s\u00faper alimento.<\/p>\n<p>Parte de la familia de las legumbres, el frijol es una fuente de prote\u00edna vegetal, calcio, hierro, f\u00f3sforo, magnesio, zinc y de m\u00faltiples vitaminas. Los frijoles pueden reducir el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n gracias a su contenido de fibra. Sus antioxidantes pueden ayudar a prevenir enfermedades cr\u00f3nicas como el c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de sus beneficios nutricionales, el frijol es un alimento sustentable ya que puede fijar el contenido de nitr\u00f3geno en los suelos, mejorando y alargando la productividad de las tierras agr\u00edcolas. Y debido a sus bajos costos de producci\u00f3n en comparaci\u00f3n con otras fuentes proteicas, es un pilar clave en la generaci\u00f3n de pol\u00edticas de seguridad alimentaria a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u2022 Taller #TodoConFrijol promovi\u00f3 los valores nutricionales y la versatilidad de los frijoles, que aportan fibra, prote\u00edna, vitaminas y minerales a la dieta diaria. 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