{"id":48256,"date":"2018-01-18T09:38:56","date_gmt":"2018-01-18T15:38:56","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=48256"},"modified":"2018-01-18T09:38:56","modified_gmt":"2018-01-18T15:38:56","slug":"cuando-proteger-el-medio-ambiente-y-producir-mejor-pueden-ser-parte-de-un-mismo-objetivo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=48256","title":{"rendered":"Cuando proteger el medio ambiente y producir mejor, pueden ser parte de un mismo objetivo"},"content":{"rendered":"

\"ganado<\/a>Dr. Enrique Rimbaud Giambruno*<\/p>\n

Nos encontramos ante un momento crucial en el ic\u00f3nico mundo de la ganader\u00eda, por un lado, las acusaciones infames y deshonestas de personeros aviesos y malintencionados grupos econ\u00f3micos con intereses espurios, que difunden a diestra y siniestra que nuestras pobres vacas contribuyen en un 14.5% al efecto invernadero, y que la ganader\u00eda en general afecta la huella de carbono sobre la tierra.<\/p>\n

Y por otro, en un planeta que crece logar\u00edtmica y abrumadoramente en n\u00famero y peso de su gente, perdiendo cada vez m\u00e1s tierra por inundaci\u00f3n, desertificaci\u00f3n o construcci\u00f3n, \u00bfcomo hacer para producir m\u00e1s alimentos para m\u00e1s personas con menos tierras?<\/p>\n

Un pol\u00edtico que circula en su carro nuevo con potente motor, rodeado de escoltas policiales en carro o en moto, y que viaja en avi\u00f3n a reuniones sin sentido a lo largo y ancho de este orbe, contamina m\u00e1s que cien fincas ganaderas juntas, sin duda, tanto por sus emisiones de gases por el uso y abuso del combustible f\u00f3sil, como por los ruidos generados por aviones y sirenas, sin contar el roce constante de llantas sobre el asfalto.<\/p>\n

Por otra parte, el duro y enriquecido gremio de los sojeros enga\u00f1a a la gente difundiendo que hay carne o leche de soja, dos cosas que la soja, una excelente leguminosa con alta carga proteica no puede ofrecer, porque por definici\u00f3n, la leche es el producto de la secreci\u00f3n de la gl\u00e1ndula mamaria (cosa que la soja no tiene) y la carne es la masa muscular (cosa que tampoco tiene la soja).<\/p>\n

Propalan sus mentiras denostando los nobles productos de nuestras vacas, que han sido los que nos han dado vida y desarrollo por los siglos de los siglos, contaminando y empobreciendo la tierra con el uso y abuso del Gliphosfato, mientras siembran sus semillas transg\u00e9nicas de las que no tenemos a\u00fan suficientes elementos de juicio para saber si son da\u00f1inas o no.<\/p>\n

La necesidad acuciante de reforestar<\/p>\n

El sector ganadero debe reconocer que para su desarrollo ha cometido tropel\u00edas como el despale, el avance de la frontera agr\u00edcola sobre los bosques naturales, dos elementos que s\u00ed han contribuido a la profundizaci\u00f3n del efecto invernadero, porque los bosques, los \u00e1rboles, disminuyen la reflexi\u00f3n del calor desde la tierra hacia el \u00e9ter, adem\u00e1s de fijar agua a la tierra, manteniendo la temperatura y la humedad necesarias e intercambiando minerales y elementos nitrogenados en esa conjunci\u00f3n lujuriosa que mantienen las ra\u00edces y la tierra.<\/p>\n

Por otra parte, el ganado precisa, adem\u00e1s de agua, de sombra, dado que el estr\u00e9s cal\u00f3rico va en contra absoluta de la producci\u00f3n, causando deshidrataci\u00f3n del ganado, p\u00e9rdida del apetito y el peso, disminuci\u00f3n de la fertilidad, disminuci\u00f3n de la producci\u00f3n de carne y leche, entre otras cosas.<\/p>\n

Todo ganadero que quiera producir m\u00e1s y mejor, debe necesariamente reforestar, aunque en forma estrat\u00e9gica para no perder producci\u00f3n por reducci\u00f3n del espacio, sino ganar en volumen por el mejoramiento de las condiciones productivas. Dentro de las estrategias a desarrollar est\u00e1n el uso de las cercas vivas, la creaci\u00f3n de bosques para sombra en cada potrero, y la reforestaci\u00f3n para conservaci\u00f3n de acu\u00edferos en lugares estrat\u00e9gicos de la finca.<\/p>\n

Alimentar correctamente (uso racional de las pasturas y el agua)<\/p>\n

Crear una cultura de nutrici\u00f3n animal correcta llevar\u00e1 al uso racional de pastos y forrajes, disminuyendo el costo y gasto de los mismos.<\/p>\n

Normalmente, el ganado debe desplazarse grandes distancias tanto para tomar agua como para alimentarse, cosa que hace que se deshidrate, pierda agua y masa muscular, adelgaz\u00e1ndose en la necesidad de su transporte a aguadas y potreros.<\/p>\n

Recordemos que la leche es agua en esencia, por lo tanto, cuanto m\u00e1s agua disponible tenga una vaca m\u00e1s va a producir.<\/p>\n

Lo m\u00e1s recomendable es llevar el agua y el alimento a la vaca y no al rev\u00e9s como hacemos todos.<\/p>\n

Disponer de agua en los corrales de orde\u00f1o, disponer de agua en los potreros, es esencial para el buen mantenimiento de nuestros animales.<\/p>\n

Rotar los potreros, aumentando el n\u00famero de los mismos mediante alambrados electrificados, mejorar\u00e1 el uso de las pasturas respetando los tiempos de reposici\u00f3n, rebrote y crecimiento necesarios.<\/p>\n

El uso de leguminosas no solo aumentar\u00e1 los niveles de producci\u00f3n por su alta carga proteica y energ\u00e9tica, sino que adem\u00e1s enriquecer\u00e1 nuestras tierras dado que la nitrogenan en forma natural, ahorrando luego en fertilizantes.<\/p>\n

Recordemos que las vacas son herb\u00edvoras, por lo que producir\u00e1n m\u00e1s y mejor si les damos pastos en abundancia y calidad, sin tener que inventar y alimentar en forma aberrante, d\u00e1ndoles de comer materia fecal de aves, aceite de frituras, o \u00e1cido fosf\u00f3rico, que nada bien les hacen a nuestros animales.<\/p>\n

Realizar una sanidad racional y no contaminante<\/p>\n

Piensen que cuando ba\u00f1amos contra garrapatas, el producto usado termina en la tierra, contaminando el suelo, las aguas superficiales y subterr\u00e1neas, y a nosotros mismos.<\/p>\n

Cuando damos medicamentos contaminamos la carne y la leche con los mismos, afectando al mismo tiempo a la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Hoy se dispone de modernos elementos para realizar sanidad en forma compatible con la naturaleza y la salud p\u00fablica, hay vacunas contra garrapatas, contra mastitis y contra la diarrea de los terneros que no contaminan.<\/p>\n

A la vez, si realizamos consultas con los veterinarios por los brotes de enfermedades intercurrentes, lograremos solucionar el problema en forma adecuada, y \u00e9l nos indicar\u00e1 c\u00f3mo respetar los tiempos de retiro y curar la enfermedad sin contaminaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00a1Protejamos el medio ambiente mientras alimentamos al mundo!<\/p>\n

—
\nDr. Enrique Rimbaud
\nDecano Facultad de Ciencias Agrarias, UCC
\nPresidente Fundaci\u00f3n A.Mar.Te.
\nDoctor en Medicina y Tecnolog\u00eda Veterinaria
\nCel 88521488 (Claro)
\nenrique.rimbaud@ucc.edu.ni
\nerimbaud@gmail.com
\npresidencia@fundacionamarte.org
\nwww.ucc.edu.ni
\nwww.fundacionamarte.org
\nCasilla Correo LM-250
\nC\u00f3digo Postal 14027<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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