{"id":4870,"date":"2012-01-18T19:48:39","date_gmt":"2012-01-19T01:48:39","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=4870"},"modified":"2012-01-18T19:48:39","modified_gmt":"2012-01-19T01:48:39","slug":"impuesto-a-gaseosas-salvaria-miles-de-vidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=4870","title":{"rendered":"Impuesto a gaseosas salvar\u00eda miles de vidas"},"content":{"rendered":"

William M\u00e1rquez<\/p>\n

Un grupo cient\u00edfico en Estados Unidos public\u00f3 un estudio que sugiere incluir un impuesto a las gaseosas y otras bebidas azucaradas para prevenir miles de muertes y enfermedades relacionadas al consumo de estos productos.<\/p>\n

El estudio, publicado en la revista Health Affairs estima que gravar con US$0,01 (un centavo) cada onza de una bebida azucarada podr\u00eda salvar unas 2.600 vidas al a\u00f1o, as\u00ed como evitar 8.000 derrames cerebrales y 240.000 casos de diabetes anuales.<\/p>\n

Pero iniciativas anteriores para imponer el gravamen han fracasado por la oposici\u00f3n de algunos legisladores y la multimillonaria industria de gaseosas y refrescos, y los investigadores coinciden en que cambiar los h\u00e1bitos de la gente no es tan sencillo.<\/p>\n

No obstante, la cantidad de az\u00facar en la dieta y su correlaci\u00f3n con la obesidad y las enfermedades resultantes es un serio y costoso problema de salud p\u00fablica, particularmente en Estados Unidos.<\/p>\n

Calor\u00edas l\u00edquidas<\/p>\n

La directora del estudio, Kirsten Bibbins-Domingo, de la Universidad de Califormia en San Francisco, dijo a BBC Mundo que el consumo de bebidas azucaradas va en aumento al tiempo en que se practica cada vez menos una dieta saludable.<\/p>\n

\u00abEl alto contenido de miel de fructosa y otros aditivos en las bebidas azucaradas espec\u00edficamente promueven la diabetes\u00bb<\/p>\n

Doctora Kirsten Bibbins-Domingo, Universidad de California, San Francisco<\/p>\n

\u00abEstas bebidas promueven la diabetes y el sobrepeso\u00bb, expres\u00f3 la experta en epidemiolog\u00eda. \u00abLas sodas no son los \u00fanicos alimentos con az\u00facar excesiva, pero son particularmente problem\u00e1ticas porque no tienen ning\u00fan valor nutritivo\u00bb.<\/p>\n

Bibbins-Domingo se\u00f1al\u00f3 que al ingerir calor\u00edas l\u00edquidas no existe la misma sensaci\u00f3n de llenura as\u00ed que la tendencia es a consumir m\u00e1s.<\/p>\n

\u00abAparte de su efecto sobre el incremento de peso, el alto contenido de miel de fructosa y otros aditivos en las bebidas azucaradas espec\u00edficamente promueven la diabetes\u00bb. Este \u00faltimo factor fue lo que motiv\u00f3 la investigaci\u00f3n.<\/p>\n

Pamela Coxson, matem\u00e1tica de la misma instituci\u00f3n, fue la que aplic\u00f3 los modelos computarizados que prev\u00e9n el impacto del az\u00facar en el riesgo de factores de enfermedades coronarias y diabetes entre varios otros c\u00e1lculos.<\/p>\n

Si la reducci\u00f3n prevista por el impuesto entrara en efecto inmediatamente, en un lapso de 10 a\u00f1os se ver\u00eda una reducci\u00f3n de 2.400.000 casos de diabetes.<\/p>\n

\u00abInfartos del miocardio, derrames cerebrales y muertes tambi\u00e9n se ver\u00edan sustancialmente disminuidas\u00bb, asegur\u00f3 a la BBC.<\/p>\n

 <\/p>\n

La industria de las bebidas gaseosas se opone a los impuestos.<\/p>\n

Proyecta, adem\u00e1s, que US$1.700 millones ser\u00edan ahorrados al sistema de salud p\u00fablica durante ese mismo per\u00edodo de una d\u00e9cada.<\/p>\n

\u00abMucho del ahorro ocurrir\u00eda por la prevenci\u00f3n de diabetes, pues es una enfermedad muy costosa y las bebidas azucaradas est\u00e1n directamente asociadas con esta\u00bb, afirm\u00f3 la matem\u00e1tica de la Universidad de California.<\/p>\n

Obst\u00e1culos<\/p>\n

La doctora Coxson recalc\u00f3 que la medida no frenar\u00eda el consumo de los refrescos, pero un impuesto aproximado del 10% s\u00ed reducir\u00eda considerablemente la cantidad como para tener un efecto significativo.<\/p>\n

Ambas investigadoras reconocen que no todo el mundo reacciona positivamente a la idea de un impuesto como manera de modificar los h\u00e1bitos de la gente.<\/p>\n

\u00abEn Estados Unidos no nos gusta que nos digan qu\u00e9 es lo que debemos comer y eso es leg\u00edtimo, adem\u00e1s de ser un obst\u00e1culo a estos impuestos\u00bb, expres\u00f3 la doctora Bibbins-Domingo.<\/p>\n

\u00abEn Estados Unidos no nos gusta que nos digan qu\u00e9 es lo que debemos comer y eso es leg\u00edtimo\u00bb<\/p>\n

Doctora Kirsten Bibbins-Domingo, Univesidad de California, San Francisco<\/p>\n

Otro fuerte obst\u00e1culo viene de la multimillonaria industria de las gaseosas que moviliza todo su aparato publicitario para influir en las decisiones de los legisladores.<\/p>\n

Eso fue precisamente lo que sucedi\u00f3 en Washington D.C. hace poco m\u00e1s de un a\u00f1o cuando el consejo de la capital estadounidense plante\u00f3 una ley para el impuesto a las sodas con az\u00facar que fue derrotada.<\/p>\n

Uno de los argumentos fue que las familias de menos ingresos sufrir\u00edan con el aumento en el precio de las bebidas.<\/p>\n

Impuesto \u00abpigouviano\u00bb<\/p>\n

Eso tambi\u00e9n es uno de los problemas, dijo a BBC Mundo el doctor Elmer Huerta, experto en Salud P\u00fablica en Washington D.C.<\/p>\n

\u00abLamentablemente, las personas de nivel socio-econ\u00f3mico m\u00e1s bajo y las comunidades inmigrantes son las que m\u00e1s consumen estos productos\u00bb, se\u00f1al\u00f3. \u00abSon bebidas azucaradas que brindan alg\u00fan tipo de satisfacci\u00f3n y les cuestan poco\u00bb.<\/p>\n

 <\/p>\n

En varios pa\u00edses de Europa se gravan los quesos, leches enteras y otros productos altos en grasas.<\/p>\n

Huerta es un defensor de lo que denomina el impuesto \u00abpigouviano\u00bb, llamado as\u00ed por el economista brit\u00e1nico Arthur Pigou que, a comienzos del siglo XX, formul\u00f3 la teor\u00eda de un gravamen a los productos que tengan un impacto negativo sobre la salud\u00bb.<\/p>\n

\u00abLa salud p\u00fablica puede asirse de estos recursos con \u00e9xitos notables\u00bb, sostuvo el m\u00e9dico ,dando como ejemplo lo que se ha hecho en la lucha contra el cigarrillo. \u00abEl mecanismo m\u00e1s importante es el aumento del impuesto\u00bb.<\/p>\n

En otros pa\u00edses se han tomado medidas similares con otros productos cuyo consumo excesivo atenta contra la salud, se\u00f1al\u00f3 Huerta.<\/p>\n

\u00abEn Dinamarca, todo producto que tenga m\u00e1s de 2,3% de grasas saturadas tiene un impuesto. Ese es el pa\u00eds con menos obesidad del mundo\u00bb, declar\u00f3.<\/p>\n

\u00abEn Dinamarca, todo producto que tenga m\u00e1s de 2,3% de grasas saturadas tiene un impuesto. Ese es el pa\u00eds con menos obesidad del mundo\u00bb<\/p>\n

Doctor Elmer Huerta, experto en Salud P\u00fablica, Washington D.C.<\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, la doctora Kirsten Bibbins-Domingo dice que el impuesto no deber\u00eda ser una medida aislada. Este deber\u00eda ir de la mano de los esfuerzos para educar a los consumidores y respaldar el Acta de Reforma de Salud en EE.UU.<\/p>\n

\u00abHay que proveer m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el contenido de calor\u00edas y grasas para que el consumidor tome decisiones bien fundamentadas\u00bb.<\/p>\n

La educaci\u00f3n tambi\u00e9n deber\u00eda extenderse a los legisladores para que tengan las herramientas y las cifras que respalden la aprobaci\u00f3n de leyes como el impuesto a las bebidas azucaradas.<\/p>\n

\u00abEso es lo que esperamos lograr con esta investigaci\u00f3n\u00bb, concluy\u00f3 Bibbins-Domingo.<\/p>\n

BBC Mundo\"\"<\/a><\/p>\n

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