{"id":49336,"date":"2018-10-19T14:43:08","date_gmt":"2018-10-19T20:43:08","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=49336"},"modified":"2018-10-19T14:43:08","modified_gmt":"2018-10-19T20:43:08","slug":"cargill-promueve-huertos-para-mejorar-habitos-nutricionales-en-los-estudiantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=49336","title":{"rendered":"Cargill promueve huertos para mejorar h\u00e1bitos nutricionales en los estudiantes"},"content":{"rendered":"

\"huertos\"<\/a>Con el objetivo de promover buenas pr\u00e1cticas alimentarias y estilos de vida saludables entre los estudiantes, Cargill Centroam\u00e9rica promueve el desarrollado de huertos escolares en las escuelas de la regi\u00f3n beneficiadas por el proyecto Nutriendo el Futuro.<\/p>\n

Los huertos escolares son adem\u00e1s espacios l\u00fadicos en donde los estudiantes siembran y cosechan sus propios cultivos, que posteriormente son utilizados en los mismos comedores de las escuelas para preparar los alimentos. All\u00ed no solamente aprenden el proceso del cultivo, sino que se les ense\u00f1a el valor nutricional de los mismos.<\/p>\n

El proyecto se inici\u00f3 en el 2013 y se ha expandido a todos los pa\u00edses de Centroam\u00e9rica, como una herramienta pedag\u00f3gica que conecta la ense\u00f1anza formal con la alimentaria y nutricional.<\/p>\n

\u201cEl huerto escolar se implementa con el objetivo de mejorar los conocimientos, actitudes y pr\u00e1cticas para la producci\u00f3n de alimentos y aumentar el inter\u00e9s en los estudiantes por consumir lo que ellos mismos producen, a los esfuerzos se suman voluntarios de Cargill, quienes acompa\u00f1an a los estudiantes en el proceso de aprendizaje\u201d, mencion\u00f3 Xavier Vargas, presidente de Cargill para Centro Am\u00e9rica y Colombia.<\/p>\n

Vargas tambi\u00e9n agreg\u00f3 que \u201cel abordaje es de manera pr\u00e1ctica y te\u00f3rica, haci\u00e9ndolos part\u00edcipes de las actividades que conlleva el poder producir sus propios alimentos, lo que permite a los docentes facilitar el proceso e impartir conocimientos mediante la metodolog\u00eda de \u2018aprender haciendo\u2019.<\/p>\n

Cargill aporta asistencia t\u00e9cnica, acompa\u00f1amiento para construir un sistema de producci\u00f3n de hortalizas, materiales e insumos para construir el huerto escolar. Adem\u00e1s, brinda capacitaci\u00f3n en educaci\u00f3n alimentaria y nutricional a toda la comunidad educativa\u201d. Actualmente, se han beneficiado alrededor de unos 65 huertos escolares en Guatemala, Honduras, Nicaragua y Costa Rica.<\/p>\n

Nicaragua: 25 huertos escolares<\/p>\n

Las dos primeras escuelas en donde se puso en pr\u00e1ctica esta iniciativa fueron Salom\u00f3n de la Selva y John Douglas, de Nicaragua, durante la ejecuci\u00f3n de la primera fase del proyecto Nutriendo el Futuro, que desarrolla Cargill en asocio con CARE.<\/p>\n

En la John Douglas, al menos 234 estudiantes realizan actividades diarias en su huerto, obteniendo un doble beneficio: aprendizaje y nutrici\u00f3n. Los estudiantes cosechan berenjena, cebolla, frijol de vara, pepino, r\u00e1bano, ayotes, tomate, ma\u00edz y hasta plantas medicinales como or\u00e9gano, menta, albahaca y romero<\/p>\n

El huerto escolar se ha convertido no s\u00f3lo en un proceso did\u00e1ctico, tambi\u00e9n complementa la merienda escolar con frutas, hortalizas y legumbres. Todo esto es reforzado con procesos de aprendizaje acerca de la importancia de comer sano en la escuela y en el hogar. Los ni\u00f1os y ni\u00f1as se vuelven promotores en sus comunidades y ense\u00f1an pr\u00e1cticas adecuadas de alimentaci\u00f3n en el n\u00facleo familiar.<\/p>\n

Gracias a la buena pr\u00e1ctica, se han instalado al menos 110 huertos de diversos tama\u00f1os en diferentes hogares nicarag\u00fcenses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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