{"id":51710,"date":"2019-11-14T11:37:02","date_gmt":"2019-11-14T17:37:02","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=51710"},"modified":"2019-11-14T11:37:02","modified_gmt":"2019-11-14T17:37:02","slug":"alimentos-que-previenen-el-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=51710","title":{"rendered":"Alimentos que previenen el c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"

\"alimen\"<\/a>Sarah Romero | Muy Interesante<\/strong><\/span><\/p>\n

* Muchas investigaciones han puesto de manifiesto que algunos alimentos pueden ayudar a prevenir el c\u00e1ncer.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La nutrici\u00f3n es, sin duda, una parte important\u00edsima cuando hablamos del tratamiento contra el c\u00e1ncer. Ingerir alimentos adecuados antes, durante y despu\u00e9s de un tratamiento nos ayudar\u00e1 a sentirnos mejor y a que nuestro organismo se encuentre con mucha m\u00e1s fuerza para hacer frente al c\u00e1ncer.<\/p>\n

Afortunadamente, contamos con una gran variedad de alimentos que se convierten en aut\u00e9nticos aliados y protectores frente al c\u00e1ncer por sus propiedades anticancer\u00edgenas.<\/p>\n

Los compuestos activos de algunos de ellos evitan el crecimiento y la proliferaci\u00f3n de c\u00e9lulas tumorales, como la vitamina A de la zanahoria, el licopeno del tomate o las fresas, los indoles presentes en las coles; la vitamina A del melocot\u00f3n; los flavonoides de los c\u00edtricos, las antocianinas y fenoles de las uvas o las berenjenas o la luteolina de mel\u00f3n o las espinacas.<\/p>\n

No olvidemos que llevar un estilo de vida sano -incluyendo la dieta- es crucial para no desarrollar alguno de los muchos tipos de c\u00e1ncer que existen, pues entre el 20% y el 25% de los tumores malignos podr\u00edan evitarse con una dieta adecuada.<\/p>\n

Aunque nos resulte sorprendente, teniendo en cuenta los n\u00fameros de pacientes que barajamos hoy d\u00eda, el c\u00e1ncer es una enfermedad que lleva afectando al ser humano desde hace siglos. Incluso se han encontrado tumores en f\u00f3siles de momias egipcias o referencias a los mismos en escritos de miles de a\u00f1os como el Papiro de Egipto Ebers.<\/p>\n

Algunos de los alimentos de consumo habitual cuyas propiedades nos pueden proteger frente al c\u00e1ncer son, entre otros: el aceite de oliva virgen extra, el tomate, el br\u00f3coli, el trigo, la soja, la c\u00farcuma, la granada, las setas, el aloe vera, el ajo, el t\u00e9 verde, la lechuga, las espinacas, los frijoles, las nueces, las naranjas y los limones.<\/p>\n

A evitar: Hay que evitar comer en exceso las carnes (tienen mucho colesterol) y alimentos con muchas grasas y calor\u00edas, caf\u00e9, edulcorantes y conservantes.<\/p>\n

El licopeno, presente en el tomate fresco y sus derivados, ha demostrado su capacidad para inhibir la proliferaci\u00f3n celular, al tiempo que posee un efecto anti-carcinog\u00e9nico y anti-aterog\u00e9nico, al intervenir en la comunicaci\u00f3n intercelular y modular los mecanismos inmunol\u00f3gicos.<\/p>\n

Granada<\/p>\n

La granada contiene elementos que inhiben el movimiento de las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas y reducen la met\u00e1stasis, evitando la expansi\u00f3n del c\u00e1ncer, seg\u00fan revelaba un reciente estudio realizado en la Universidad de California.<\/p>\n

Caf\u00e9<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio de la Universidad de Rutgers (EE UU), beber caf\u00e9 e incluso aplicarlo directamente sobre la piel es eficaz para prevenir el c\u00e1ncer de piel, ya que la cafe\u00edna inhibe una prote\u00edna llamada ATR que, al ser neutralizada, lleva a la destrucci\u00f3n de las c\u00e9lulas da\u00f1adas por los rayos ultravioletas tras una excesiva exposici\u00f3n al sol.<\/p>\n

Leche<\/p>\n

Al igual que los huevos, la leche tiene propiedades anticancer\u00edgenas por su alto contenido en vitamina D. Adem\u00e1s, se ha descubierto recientemente que la leche materna, adem\u00e1s de fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico del beb\u00e9, previene tumores infantiles agresivos gracias a dos de las prote\u00ednas que contiene (TRAIL y \u201cHamlet\u201d).<\/p>\n

Ciruelas y melocotones<\/p>\n

Las \u00faltimas investigaciones han revelado que los extractos de ciruela y melocot\u00f3n ayudan a destruir las c\u00e9lulas del c\u00e1ncer de mama, incluso a las m\u00e1s agresivas, sin da\u00f1ar a las c\u00e9lulas sanas, lo que abre las puertas a nuevos tratamientos de quimioterapia sin efectos secundarios.<\/p>\n

Nueces<\/p>\n

Cient\u00edficos de la Escuela de Medicina de la Universidad Marshall en Estados Unidos demostraron que tomar un pu\u00f1ado de nueces al d\u00eda reduce el riesgo de padecer c\u00e1ncer de mama por su alto contenido en \u00e1cidos grasos omega-3, antioxidantes y fitosteroles<\/p>\n

Br\u00f3coli<\/p>\n

La clave est\u00e1 en su elevado contenido en isotiocianatos. Esta sustancia, tambi\u00e9n presente en el repollo y la coliflor, elimina la prote\u00edna del gen p53 defectuoso que provoca el crecimiento anormal de las c\u00e9lulas.<\/p>\n

Or\u00e9gano<\/p>\n

Seg\u00fan una investigaci\u00f3n llevada a cabo por la Universidad Long Island (EE UU), uno de los componentes del or\u00e9gano, el carvacrol, induce apoptosis o muerte celular programada en las c\u00e9lulas tumorales de la pr\u00f3stata. Esta superespecia tiene adem\u00e1s propiedades anti-inflamatorias y act\u00faa como antibi\u00f3tico.<\/p>\n

Huevos<\/p>\n

El licopeno, presente en el tomate fresco y sus derivados, ha demostrado su capacidad para inhibir la proliferaci\u00f3n celular, al tiempo que posee un efecto anti-carcinog\u00e9nico y anti-aterog\u00e9nico, al intervenir en la comunicaci\u00f3n intercelular y modular los mecanismos inmunol\u00f3gicos.<\/p>\n

Vino<\/p>\n

De acuerdo con un estudio reciente, los hombres que beben alrededor de cuatro copas de vino tinto a la semana reducen en un 50% el riesgo de contraer c\u00e1ncer de pr\u00f3stata. Este efecto se debe al antioxidante resveratrol, que reduce los niveles de hormonas masculinas, como la testosterona, que estimulan el crecimiento tumoral. Sin embargo, no olvidemos que existe evidencia cient\u00edfica que expone que beber alcohol en exceso est\u00e1 asociado con un mayo riesgo de c\u00e1ncer de la cavidad oral y la faringe. El alcohol tambi\u00e9n puede aumentar el riesgo de c\u00e1ncer de mama al da\u00f1ar el ADN de las c\u00e9lulas.<\/p>\n

T\u00e9 verde<\/p>\n

Debido a su alto contenido en polifenoles y antioxidantes, el t\u00e9 verde (y tambi\u00e9n el t\u00e9 negro) es una poderosa bebida anticancer\u00edgena. Evita que las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas se dividan y se multipliquen, lo que lo convierten en un estupendo aliado para ayudar a combatir esta enfermedad.<\/p>\n

Trigo y centeno<\/p>\n

Seg\u00fan el Instituto Americano de Investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer, los cereales, como el trigo o el centeno, contienen una serie de ingredientes que eluden el c\u00e1ncer. Estos alimentos tienen la capacidad de acelerar el tr\u00e1nsito intestinal y ayudar a prevenir el c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas, est\u00f3mago, colon y mama.<\/p>\n

Aceite de oliva<\/p>\n

Este oro l\u00edquido tiene muchos beneficios. En particular, sus compuestos polifen\u00f3licos ayudan a combatir el c\u00e1ncer de mama en sus fases m\u00e1s agresivas. Adem\u00e1s, gracias a sus propiedades, que facilitan la transformaci\u00f3n de los alimentos, impiden la absorci\u00f3n de grasas y az\u00facares nocivos para el organismo.<\/p>\n

Aloe vera<\/p>\n

La planta de aloe vera tiene la capacidad de reforzar nuestro sistema inmunol\u00f3gico y prevenir los da\u00f1os de las fases germinales del c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas y pulm\u00f3n.<\/p>\n

Manzanas<\/p>\n

Toma manzanas para evitar el c\u00e1ncer. Seg\u00fan un estudio realizado por investigadores del Instituto Mario Negri de Mil\u00e1n (Italia), y publicado en la revista Annals of Oncology, el consumo regular de manzanas reduce significativamente el riesgo de padecer diversos tipos de c\u00e1ncer, como el de es\u00f3fago, el ov\u00e1rico, el colo-rectal o el de pr\u00f3stata. Adem\u00e1s, los fitoqu\u00edmicos de este fruto previenen el c\u00e1ncer de pecho.<\/p>\n

Frutos rojos<\/p>\n

Ya hemos hablado de las ciruelas. Pues, en general, los frutos rojos, especialmente los ar\u00e1ndanos aportan antioxidantes y flavonoides que se encargan de limpiar todos los radicales del cuerpo, responsables de da\u00f1ar las c\u00e9lulas.<\/p>\n

Chile<\/p>\n

Un equipo de cient\u00edficos de la Universidad Bernardo O’Higgins (Chile) anunci\u00f3 que, mediante el uso de mol\u00e9culas vegetales modificadas, podr\u00edan devolverle la capacidad de \u00absuicidarse\u00bb a las c\u00e9lulas tumorales, atacando as\u00ed el tumor \u00abdesde dentro\u00bb, pudi\u00e9ndose convertir en una posible cura para el c\u00e1ncer. No en vano, el chile y otros tipos de picantes contienen un compuesto llamado capsaicina, muy efectivo combatiendo el c\u00e1ncer de intestino, colorrectal y de pr\u00f3stata.<\/p>\n

Comino<\/p>\n

El comino es un ingrediente habitual en la cocina asi\u00e1tica. Esta especia de color amarillo es rica en fitoqu\u00edmicos, sustancia que te proteger\u00e1 contra la inflamaci\u00f3n del c\u00e1ncer.<\/p>\n

Semillas de lino<\/p>\n

Las semillas de lino destacan por su alto contenido en omega3. Contienen, adem\u00e1s, compuestos llamados lignanos y fibra diet\u00e9tica que tienen m\u00faltiples beneficios para nuestra salud: previenen el estre\u00f1imiento, las enfermedades cardiovasculares, el c\u00e1ncer y la osteoporosis. La linaza posee as\u00ed tres elementos que pueden reducir el riesgo de desarrollar ciertos tipos de c\u00e1ncer: el \u00e1cido alfa-linol\u00e9nico, un \u00e1cido graso esencial omega-3; los lignanos, que son fitoestr\u00f3genos y antioxidantes; y la fibra diet\u00e9tica.<\/p>\n

Ajo<\/p>\n

El ajo es otro de los alimentos que previene y combate el c\u00e1ncer gracias a su alto contenido en antioxidantes como la lisina y la quercetina que, adem\u00e1s, es muy utilizado para prevenir resfriados.<\/p>\n

Podemos tomarlo crudo, cocin\u00e1ndolo como condimento en nuestras comidas o salsas o incluso en ensaladas y pastas. El beneficio es el mismo.<\/p>\n

Jengibre<\/p>\n

El jengibre es un poderoso antioxidante que ayuda a reducir los radicales libres de nuestro organismo, tiene propiedades antitumorales. De hecho, es incluso m\u00e1s eficaz que muchos f\u00e1rmacos contra el c\u00e1ncer. Entre otras cosas, la ra\u00edz del jengibre reduce los tumores en la pr\u00f3stata. As\u00ed lo confirm\u00f3 un estudio de la Georgia State University, que evidenci\u00f3 que el extracto de jengibre hizo disminuir el tama\u00f1o de los tumores de pr\u00f3stata hasta un 56% en un grupo de roedores.<\/p>\n

Espinacas<\/p>\n

Las verduras de hoja verde como las espinacas, las acelgas o la lechuga son vegetales con un alto rango de carotenoides responsables de liberar los radicales libres que da\u00f1an nuestro cuerpo. Las espinacas tienen un s\u00faper poder anticancer\u00edgeno, pues se han identificado al menos 13 compuestos diferentes de flavonoides en las espinacas que funcionan como antioxidantes o como agentes anti-cancer\u00edgenos.<\/p>\n

Cebolla<\/p>\n

Las cebollas contienen flavonoides, encargados de proteger las c\u00e9lulas. Esta planta bulbosa del g\u00e9nero Allium es una gran aliada contra el c\u00e1ncer gracias a sus compuestos org\u00e1nicos ricos en azufre. Previene e inhibe el desarrollo del c\u00e1ncer.<\/p>\n

Perejil<\/p>\n

Al igual que el or\u00e9gano, el perejil tambi\u00e9n posee m\u00faltiples beneficios asociados al c\u00e1ncer: funciona como un desinflamatorio, antif\u00fangico, antiviral y antiespasm\u00f3dico. El compuesto llamado apigenina, es un flavonoide que acorta la vida de las c\u00e9lulas cancerosas. Tambi\u00e9n est\u00e1 presente en la menta o el apio.<\/p>\n

Yogur<\/p>\n

Los alimentos l\u00e1cteos tienen sus pros y sus contras; aunque son una buena fuente de calcio, tambi\u00e9n pueden ser altos en grasa. Cuando se trata de los efectos de los productos l\u00e1cteos que nos ponen en mayor riesgo de c\u00e1ncer de mama, un nuevo estudio encuentra que es conflictivo. As\u00ed, mientras el queso (no todos los tipos de queso, pero s\u00ed el cheddar o similares) puede aumentar el riesgo de c\u00e1ncer de mama, el yogur puede reducirlo.<\/p>\n

Salm\u00f3n<\/p>\n

El salm\u00f3n, la trucha, el arenque, las sardinas o la caballa son grandes aliados contra el c\u00e1ncer. En general estas especies de pescados azules son ricas en grasas omega-3 que reducen la inflamaci\u00f3n del cuerpo. Los \u00e1cidos grasos omega-3 poseen un efecto anti-cancer\u00edgeno sobre todo en el c\u00e1ncer de colon, mama, melanoma maligno y leucemia.<\/p>\n

Soja<\/p>\n

Los productos de soja han sido relacionados con una menor incidencia en c\u00e1ncer de pecho. Un estudio en el Reino Unido encontr\u00f3 que 11 gramos de soja al d\u00eda reducen las reca\u00eddas y la tasa de mortalidad entre las mujeres con un diagn\u00f3stico de c\u00e1ncer de mama.<\/p>\n

C\u00farcuma<\/p>\n

Esta especia de color anaranjado usada frecuentemente en la cocina hind\u00fa tiene propiedades antiinflamatorias. La c\u00farcuma posee un polifenol llamado curcumina que destruye las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas y bloquea una prote\u00edna asociada con el c\u00e1ncer gastrointestinal.<\/p>\n

Batatas<\/p>\n

Las batatas poseen un alto contenido de beta-caroteno y tocoferol, que estimulan el sistema inmunol\u00f3gico. Por si esto fuera poco, son unas estupendas aliadas de nuestro organismo, ya que eliminan los qu\u00edmicos que son causantes del c\u00e1ncer, mejoran la memoria y previenen las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n

Tofu<\/p>\n

Un compuesto del tofu, la geniste\u00edna, posee propiedades antioxidantes que inhiben el crecimiento de las c\u00e9lulas del c\u00e1ncer. Tomar unos 10 miligramos de tofu al d\u00eda nos ayudar\u00e1 a disminuir la recurrencia del c\u00e1ncer de mama en un 25%.<\/p>\n

Carne org\u00e1nica<\/p>\n

Las carnes org\u00e1nicas, incluyendo carne de res o h\u00edgado de pollo, son recomendadas en muchas dietas que combaten el c\u00e1ncer ya que se consideran uno de los alimentos m\u00e1s densos en nutrientes del planeta y extremadamente altos en vitamina B12. El consumo de carnes org\u00e1nicas ayudar\u00e1 a limpiar el h\u00edgado y mejorar la capacidad de eliminar toxinas de la sangre y el tracto digestivo. Estos alimentos ricos en minerales pueden ayudar a contrarrestar los efectos del alcohol, los medicamentos recetados, las alteraciones hormonales, los altos niveles de triglic\u00e9ridos, el bajo contenido de potasio, la obesidad y las infecciones virales.<\/p>\n

C\u00edtricos<\/p>\n

Los pigmentos de colores brillantes que encontramos en los alimentos vegetales son una se\u00f1al segura de que est\u00e1n irradiando fitoqu\u00edmicos, especialmente antioxidantes carotenoides. Esta es exactamente la raz\u00f3n por la que es deseable que nuestro plato sea una especie de arco iris. Los carotenoides (alfa-caroteno, betacaroteno, licopeno, lute\u00edna, criptoxantina) son derivados de la vitamina A que se encuentran en muchos c\u00edtricos, as\u00ed como en bayas, calabazas y otros alimentos vegetales.<\/p>\n

Cuando se trata de verduras ricas en carbohidratos, los estudios demuestran que los carbohidratos complejos, incluyendo las batatas, zanahorias, remolachas, otros tub\u00e9rculos y alimentos de grano entero, est\u00e1n relacionados con un riesgo reducido de varios tipos de c\u00e1ncer. Por el contrario, la ingesta de grano refinado y de alimentos de alta carga gliu\u00e9mica se asocian con un mayor riesgo de diferentes tipos de c\u00e1ncer, incluyendo el de mama y el colorrectal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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