{"id":53780,"date":"2020-10-23T08:49:10","date_gmt":"2020-10-23T14:49:10","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=53780"},"modified":"2020-10-23T08:49:10","modified_gmt":"2020-10-23T14:49:10","slug":"sopa-de-fideos-mata-a-nueve-integrantes-de-familia-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=53780","title":{"rendered":"Sopa de fideos mata a nueve integrantes de familia china"},"content":{"rendered":"<div id=\"attachment_53781\" style=\"width: 410px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-53781\" class=\"size-full wp-image-53781\" alt=\"Imagen de referencia.\" src=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42.jpg\" width=\"400\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42.jpg 400w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42-300x225.jpg 300w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42-342x256.jpg 342w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42-60x45.jpg 60w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42-150x113.jpg 150w, https:\/\/elcronistadigital.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/al42-269x201.jpg 269w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-53781\" class=\"wp-caption-text\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Imagen de referencia.<\/strong><\/span><\/p><\/div>\n<p><span style=\"color: #993300;\"><em><strong>* La receta fue prohibida en algunos pa\u00edses debido a que sus ingredientes pueden liberar una toxina respiratoria capaz de da\u00f1ar los \u00f3rganos vitales.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p>Nueve integrantes de una misma familia perdieron la vida este mes en la ciudad de Jixi (provincia de Heilongjiang, China) tras consumir &#8216;suantangzi&#8217;, una tradicional sopa de fideos cuyos ingredientes permanecieron un a\u00f1o conservados en heladera.<\/p>\n<p>Siete de las v\u00edctimas, todas ellas adultas, murieron el 10 de octubre, mientras que el octavo deceso se produjo dos d\u00edas m\u00e1s tarde, informa la agencia Xinhua. La \u00faltima de las personas intoxicadas, que permaneci\u00f3 en una unidad de terapia intensiva, finalmente falleci\u00f3 este lunes, seg\u00fan supo Shanghai Observer.<\/p>\n<p>Tres familiares menores de edad a quienes tambi\u00e9n se les hab\u00eda servido una porci\u00f3n rechazaron la comida a causa de su desagradable sabor.<\/p>\n<p>Ese alimento se prepara a base de harina fermentada de ma\u00edz o coco que, en caso de resultar contaminada por una bacteria, puede liberar una toxina respiratoria potencialmente letal.<\/p>\n<p>La sustancia \u2014conocida como \u00e1cido bongkrek\u2014 toma su nombre del &#8216;tempe bongkrek&#8217;, un plato similar originario de Indonesia, donde entre 1951 y 1975 se le atribuyeron, en promedio, 288 intoxicaciones y 34 muertes anuales, tras lo cual fue prohibido.<\/p>\n<p>La intoxicaci\u00f3n por \u00e1cido bongkrek se manifiesta mediante s\u00edntomas como dolor estomacal, transpiraci\u00f3n, debilidad y finalmente el estado de coma, precis\u00f3 Gao Fei, director de seguridad alimentaria del Centro para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades de Heilongjiang.<\/p>\n<p>Gao detall\u00f3 que esa sustancia es capaz de da\u00f1ar el h\u00edgado, los ri\u00f1ones, el coraz\u00f3n y el cerebro, con una tasa de letalidad entre el 40 % y el 100 % y sin que exista ning\u00fan ant\u00eddoto espec\u00edfico para neutralizarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>* La receta fue prohibida en algunos pa\u00edses debido a que sus ingredientes pueden liberar una toxina respiratoria capaz de da\u00f1ar los \u00f3rganos vitales. 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