{"id":54221,"date":"2021-03-02T09:01:18","date_gmt":"2021-03-02T15:01:18","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=54221"},"modified":"2021-03-02T09:01:18","modified_gmt":"2021-03-02T15:01:18","slug":"cafe-ecologico-de-mujeres-indigenas-a-la-puerta-de-su-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=54221","title":{"rendered":"Caf\u00e9 ecol\u00f3gico de mujeres ind\u00edgenas a la puerta de su casa"},"content":{"rendered":"

\"aa\"<\/a>Una cooperativa de mujeres ind\u00edgenas matagalpinas, en la sierra del norte de Nicaragua, potencia la producci\u00f3n de caf\u00e9 ecol\u00f3gico de muy alta calidad que hoy busca insertar en un mercado de poder adquisitivo medio-alto.<\/p>\n

As\u00ed lo coment\u00f3 en di\u00e1logo con Prensa Latina la encargada de las labores de mercadeo y negocios, Maritza del Carmen Gonz\u00e1lez, quien a la vez produce en una manzana y media la variedad Parainema, un grano muy bien cotizado.<\/p>\n

La cooperativa Tonanzintlalli (Madrecita Tierra en lengua Matagalpa) formada en 2016 por 21 mujeres ind\u00edgenas matagalpinas, produce el grano rojo en parcelas de una manzana (0.7 hect\u00e1rea) y manzana y media, precis\u00f3 Centeno.<\/p>\n

El colectivo realiza todo el proceso, desde la plantaci\u00f3n de los arbustos hasta su comercializaci\u00f3n, para la cual la organizaci\u00f3n tiene registrada su propia marca Caf\u00e9 D\u2019Yasica desde 2017.<\/p>\n

La zona de cultivo est\u00e1 ubicada en una media de mil 200 metros de altura y en la cosecha no usan agroqu\u00edmicos ni deforestan el bosque, solo regulan la sombra, por lo cual los costos son mayores, especific\u00f3 la productora.<\/p>\n

Ya para 2018 lograron insertar su producto en un nicho de mercado tur\u00edstico, pero el da\u00f1o causado a la industria del ocio en Nicaragua por el intento de golpe de Estado en abril de ese a\u00f1o, les hizo perder lo ganado en ese terreno.<\/p>\n

En 2019, mediante alianzas con organizaciones de mujeres fuera del pa\u00eds, consiguieron recolocar sus ventas (lotes de 10, 15 o 20 kilos) en Alemania, Estados Unidos, Francia y Puerto Rico.<\/p>\n

Pero con el inicio de la pandemia en 2020 y el cierre del correo internacional, nuevamente debieron explorar posibilidades de mercado hasta dar con un nicho de consumidores nacionales de poder adquisitivo medio-alto, en el cual incursionan en la actualidad mediante ventas directas a trav\u00e9s de Correos de Nicaragua.<\/p>\n

Luego de un proceso de prueba-error a trav\u00e9s de catas, la organizaci\u00f3n productiva logr\u00f3 definir una mezcla compuesta por las dos variedades que cultivan, Catimor y Parainema, que en noviembre \u00faltimo se hizo acreedora de un premio en un concurso de Agregaci\u00f3n de valor con identidad, refiri\u00f3 Centeno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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