{"id":56025,"date":"2024-06-06T10:05:20","date_gmt":"2024-06-06T16:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/elcronistadigital.com\/?p=56025"},"modified":"2024-06-06T10:05:20","modified_gmt":"2024-06-06T16:05:20","slug":"nestle-considera-a-bebes-del-sur-como-de-segunda-clase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcronistadigital.com\/?p=56025","title":{"rendered":"Nestl\u00e9 considera a beb\u00e9s del Sur como de segunda clase"},"content":{"rendered":"

\"a\"<\/a><\/strong><\/span><\/p>\n

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Sergio Ferrari
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* En pa\u00edses de ingresos bajos y medios, Nicaragua<\/span> entre ellos en Am\u00e9rica Latina, las dos principales marcas de alimentos infantiles que la Nestl\u00e9 promueve como \u201csaludables y esenciales\u201d, contienen altos niveles de az\u00facar a\u00f1adido, lo que desnuda una doble moral de la multinacional helv\u00e9tica ya que, en Europa se venden sin az\u00facar agregado.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Una reciente investigaci\u00f3n realizada por la Organizaci\u00f3n No Gubernamental suiza Public Eye (Mirada P\u00fablica) en colaboraci\u00f3n con la Red Mundial de Grupos pro Alimentaci\u00f3n Infantil (IBFAN), comprueba dos tipos bien diferentes de promoci\u00f3n y venta de productos Nestl\u00e9 ya sea en los pa\u00edses desarrollados o en los del Sur Global (https:\/\/stories.publiceye.ch\/nestle-ninos\/).<\/p>\n

Lactantes latinoamericanos entre los perjudicados<\/p>\n

\u00bfOfrecen realmente los cereales infantiles y la leche en polvo \u201cla mejor nutrici\u00f3n posible\u201d, como afirma Nestl\u00e9? Tal fue la pregunta clave de Public Eye e IBFAN para lanzar su estudio. La investigaci\u00f3n se enfoc\u00f3 en el an\u00e1lisis del componente de az\u00facar, uno de los principales enemigos p\u00fablicos de cualquier alimentaci\u00f3n balanceada. El resultado fue contundente: \u201cPara Nestl\u00e9, no todos los beb\u00e9s son iguales en lo que refiere a los az\u00facares a\u00f1adidos\u201d. En concreto: en Suiza, los cereales de la marca Cerelac para beb\u00e9s de seis meses se promocionan \u201csin az\u00facares a\u00f1adidos\u201d, mientras que no sucede lo mismo en numerosos pa\u00edses del Sur.<\/p>\n

Para evaluar la presencia de \u00abaz\u00facares ocultos\u00bb, los investigadores reunieron productos Cerelac y Nido procedentes de diversos pa\u00edses con el fin de examinar sus etiquetas y, en algunos casos, hacerlos analizar por un laboratorio especializado. Los resultados fueron reveladores: en cuanto a los cereales infantiles Cerelac, de los 115 productos analizados, vendidos en los principales mercados de Nestl\u00e9 en Am\u00e9rica Latina, \u00c1frica y Asia, 108 de ellos (el 94 %) conten\u00edan az\u00facares a\u00f1adidos. Seg\u00fan la investigaci\u00f3n: \u201cEn 67 de estos productos hemos podido determinar la cantidad de az\u00facar a\u00f1adido. Como media, contienen casi 4 gramos por raci\u00f3n, es decir, aproximadamente, un terr\u00f3n. La cantidad m\u00e1s alta \u20137,3 gramos por raci\u00f3n\u2014 se detect\u00f3 en un producto destinado a beb\u00e9s de seis meses y comercializado en Filipinas\u201d.<\/p>\n

En Brasil, segundo mercado mundial con ventas que en 2022 representaron unos 150 millones de d\u00f3lares, tres cuartas partes de los cereales infantiles de la marca Cerelac (comercializada bajo el nombre de Mucilon en el pa\u00eds) contienen az\u00facar agregado, con una media de 3 gramos por raci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abEs algo extremadamente preocupante\u00bb, afirma Rodrigo Vianna, epidemi\u00f3logo y profesor del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Universidad Federal de Para\u00edba, en Brasil, citado en la investigaci\u00f3n de Public Eye e IBFAN. \u00abNo deber\u00eda a\u00f1adirse az\u00facar a los alimentos destinados a beb\u00e9s y ni\u00f1os peque\u00f1os, porque es nutritivamente in\u00fatil y altamente adictivo. Con ello, solo se conseguir\u00e1 que los ni\u00f1os pidan alimentos cada vez m\u00e1s dulces, dando as\u00ed lugar a un ciclo negativo que incrementar\u00e1 el riesgo de trastornos alimentarios en la edad adulta, como la obesidad, adem\u00e1s de otras enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes y la hipertensi\u00f3n\u00bb, lamenta Vianna.<\/p>\n

En cuanto a la leche en polvo Nido, otro art\u00edculo de referencia de la multinacional suiza, con ventas en 2022 en torno a los 1.000 millones de d\u00f3lares, 21 de sus 29 productos (72%) distribuidos en pa\u00edses de ingresos bajos y medios registraron az\u00facar a\u00f1adido. El valor m\u00e1ximo \u20135,3 gramos por raci\u00f3n\u2013 se detect\u00f3 en un producto comercializado en Panam\u00e1. Aunque tambi\u00e9n se encontraron en ese mismo producto de la Nestl\u00e9 vendido en Nicaragua 4,3 gramos por raci\u00f3n; en M\u00e9xico, 1,8 gramos por raci\u00f3n y en Costa Rica, 1,6 gramos por cada raci\u00f3n.<\/p>\n

Aunque Nestl\u00e9 publicita estos productos como \u201csin sacarosa\u201d, tan solo miel, de todos modos, como sostiene la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), contienen cantidades significativas de az\u00facar ya que tanto la miel como la sacarosa se consideran az\u00facares. A juicio de la OMS, ninguna de las dos deber\u00eda agregarse a alimentos infantiles.<\/p>\n

Lucro gigante<\/p>\n

Nestl\u00e9 controla en la actualidad una quinta parte del mercado de alimentos para beb\u00e9s lo que le representa aproximadamente 70.000 millones de d\u00f3lares. Y las dos marcas de referencia, Cerelac y Nido, se encuentran entre las m\u00e1s vendidas en diversos pa\u00edses del Sur.<\/p>\n

Seg\u00fan Euromonitor \u2013empresa de an\u00e1lisis de mercado especializada en la industria alimentaria\u2013, en 2022 el total de ventas en este sector y a nivel mundial le gener\u00f3 a la multinacional m\u00e1s de 2.500 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n

Ambos productos se promocionan como esenciales para ayudar a los ni\u00f1os peque\u00f1os a \u201cllevar vidas m\u00e1s saludables\u201d. Su sitio oficial afirma: \u201cEn Nestl\u00e9 estamos comprometidos a contribuir a la buena calidad de vida de nuestros consumidores y de sus seres queridos, ofreci\u00e9ndoles los productos m\u00e1s sabrosos, saludables y naturales, importantes para una dieta equilibrada\u201d. En el caso de los productos destinados a los ni\u00f1os, explica la multinacional, \u201cprestamos especial atenci\u00f3n al equilibrio nutricional\u201d (https:\/\/www.nestle.ch\/fr\/nutrition\/nos-engagements).<\/p>\n

Los cereales para beb\u00e9s Cerelac con trigo se venden sin az\u00facar a\u00f1adido en Alemania y Reino Unido. En los pa\u00edses en desarrollo, el mismo producto contiene altas cantidades de az\u00facar Foto Anne Laure Lechat<\/p>\n

Para la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, esta doble f\u00f3rmula es injustificable. Seg\u00fan Nigel Rollins, uno de los expertos de la OMS citado en la investigaci\u00f3n, el hecho de que Nestl\u00e9 no a\u00f1ada az\u00facar a sus productos vendidos en Suiza, pero que de todos modos est\u00e9 muy dispuesta a hacerlo en pa\u00edses donde los recursos son m\u00e1s escasos, es algo \u201cproblem\u00e1tico tanto desde el punto de vista \u00e9tico como de la salud p\u00fablica\u201d. Y explica que la intenci\u00f3n de estas corporaciones es habituar a los ni\u00f1os a un determinado nivel de az\u00facar desde una edad muy temprana para que posteriormente prefieran productos con alto contenido en az\u00facar. Algo \u201ctotalmente inapropiado\u201d, se\u00f1ala Rollins.<\/p>\n

Violaci\u00f3n de pautas internacionales<\/p>\n

Seg\u00fan las nuevas Directivas Pol\u00edticas para la protecci\u00f3n de la infancia del impacto nocivo de la comercializaci\u00f3n de alimentos, que la OMS public\u00f3 en julio de 2023, los ni\u00f1os siguen expuestos a un poderoso marketing alimentario que promueve, predominantemente, alimentos ricos en \u00e1cidos grasos saturados y trans, as\u00ed como en az\u00facares libres y\/o sodio. Todos esto, contrario a la buena salud de la infancia y en violaci\u00f3n de varios de los derechos consagrados por la Convenci\u00f3n de las Naciones Unidas sobre los Derechos del Ni\u00f1o. (https:\/\/www.who.int\/publications\/i\/item\/9789240075412).<\/p>\n

Pocos meses antes, en febrero de 2022, la misma OMS, junto con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), public\u00f3 un informe sobre la industria de la leche infantil. El mismo concluye que esta industria, cuyo valor asciende actualmente a la asombrosa cifra de 55.000 millones de d\u00f3lares, ejecuta sistem\u00e1ticamente estrategias de marketing muy poco \u00e9ticas.<\/p>\n

A pesar de los claros beneficios de la leche materna, las tasas mundiales de este tipo de alimentaci\u00f3n han aumentado muy poco en las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, mientras que las ventas de leche artificial se han duplicado con creces. En consecuencia, solo el 44% de los beb\u00e9s menores de seis meses en todo el mundo se alimenta exclusivamente con leche materna. En su informe conjunto, OMS y UNICEF denuncian que, de forma alarmante, la industria de la nutrici\u00f3n infantil contribuye a esta creciente disparidad mediante t\u00e1cticas muy cuestionables. Entre otras, con regalos promocionales para los trabajadores de la salud, financiaci\u00f3n privilegiada de sus proyectos de investigaci\u00f3n e incluso comisiones sobre las ventas para que influyan la decisi\u00f3n de las madres j\u00f3venes en lo que hace a la alimentaci\u00f3n preferida para sus beb\u00e9s.
\nLegal\u2026pero \u00bf\u00e9tico?<\/p>\n

Como parte de su investigaci\u00f3n, Public Eye e IBFAN interrogaron a Nestl\u00e9 sobre esta doble pol\u00edtica de promoci\u00f3n y venta en los pa\u00edses del Norte y en los del Sur. Las respuestas, que forman parte del documento que ambas organizaciones difundieron en abril, son formales, legalistas y no espec\u00edficas. Nestl\u00e9 afirm\u00f3 haber reducido la cantidad total de az\u00facares a\u00f1adidos a sus cereales infantiles en todo el mundo durante la \u00faltima d\u00e9cada en un 11%, y que seguir\u00e1 haci\u00e9ndolo \u201csin comprometer la calidad, la seguridad y el sabor\u201d. Adem\u00e1s, que contin\u00faa el proceso de eliminar la sacarosa y el jarabe de glucosa de sus \u201cleches de crecimiento\u201d Nido. Finalmente, que sus productos \u201ccumplen plenamente\u201d con el Codex Alimentarius y las leyes nacionales (https:\/\/www.fao.org\/fao-who-codexalimentarius\/es\/).<\/p>\n

Luego de la difusi\u00f3n de la investigaci\u00f3n \u201cC\u00f3mo Nestl\u00e9 convierte a los ni\u00f1os en adictos al az\u00facar en los pa\u00edses de ingresos m\u00e1s bajos\u201d, la cual ha causado un impacto medi\u00e1tico de magnitud, Nestl\u00e9 public\u00f3 en la secci\u00f3n de preguntas de su sitio Web, y tratando de bajarle perfil a este debate, su posici\u00f3n al respecto. (https:\/\/www.nestle.com\/ask-nestle\/health-nutrition\/answers\/infant-formula-baby-food-cereals-added-sugar-low-income-developing-countries).<\/p>\n

Seg\u00fan Nestl\u00e9, \u201caplicamos los mismos principios de nutrici\u00f3n, salud y bienestar en todas partes. Todos nuestros alimentos y leches para los primeros a\u00f1os de vida est\u00e1n nutricionalmente balanceados y en conformidad con las directrices cient\u00edficas y las recomendaciones diet\u00e9ticas com\u00fanmente aceptadas\u201d.<\/p>\n

En seis breves puntos de contradictoria redacci\u00f3n, Nestl\u00e9 desmiente que sus productos para menores de doce meses contengan az\u00facares y sostiene que sigue reduciendo ese componente; que en muchos pa\u00edses agrega hierro y otras vitaminas para luchar contra la desnutrici\u00f3n infantil; que su pol\u00edtica de informaci\u00f3n es siempre transparente, y que respeta las leyes nacionales. Estas afirmaciones, sin embargo, no dan respuesta a las denuncias objetivas y argumentadas con hechos, cifras y porcentajes incontrovertibles de la investigaci\u00f3n promovida por Public Eye e IBFAM.<\/p>\n

Para Laurent Gaberell, investigador de Public Eye y uno de los autores del estudio, las respuestas de Nestl\u00e9 son un poco m\u00e1s de los mismo y, como le comenta a este corresponsal, \u201cno entran en el fondo de la cr\u00edtica que nosotros impulsamos\u201d. Tenemos la impresi\u00f3n, agrega Gaberell, de que para Nestl\u00e9 \u201cnuestra denuncia no es suficientemente grave y que [cree que] ya est\u00e1n haciendo un gran esfuerzo para mejorar sus productos\u201d. En cuanto a la amplia repercusi\u00f3n medi\u00e1tica y el debate que esta investigaci\u00f3n ha originado en algunos pa\u00edses del Sur, donde hay sectores de la sociedad civil que est\u00e1n dispuestos a darle seguimiento prioritario al tema de los alimentos para beb\u00e9s, Gaberell reflexiona que \u201ces una muy buena se\u00f1al en cuanto al impacto de nuestro trabajo\u201d.<\/p>\n

Por su parte, su colega Geraldine Viret, responsable de comunicaci\u00f3n de Public Eye, alza el tono y enfatiza: \u201cDesde India hasta Brasil, pasando por Bangladesh y Senegal, Nestl\u00e9 ha sido sorprendida en plena hipocres\u00eda sobre el \u2018az\u00facar puro\u2019, acompa\u00f1ada por una desagradable dosis de neocolonialismo\u201d. Seg\u00fan Viret, \u201cLas generaciones presentes y futuras, especialmente en los pa\u00edses de bajos y medios ingresos, arriesgan su salud si Nestl\u00e9 sigue violando impunemente los principios educativos (y \u00e9ticos) m\u00e1s b\u00e1sicos\u201d (https:\/\/www.publiceye.ch\/fr\/regard\/nestle-ou-les-recettes-dun-scandale-mondial).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Sergio Ferrari * En pa\u00edses de ingresos bajos y medios, Nicaragua entre ellos en Am\u00e9rica Latina, las dos principales marcas de alimentos infantiles que la Nestl\u00e9 promueve como \u201csaludables y esenciales\u201d, contienen altos niveles de az\u00facar a\u00f1adido, lo que desnuda una doble moral de la multinacional helv\u00e9tica ya que, en Europa se venden sin […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[3524],"tags":[],"class_list":["post-56025","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticas"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56025","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=56025"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56025\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56027,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56025\/revisions\/56027"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/56026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=56025"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=56025"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcronistadigital.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=56025"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}