Todas las bebidas hidratan, no solo el agua
¿Cuántos vasos de agua se toma al día? ¿Los ocho que siempre han recomendado? ¿Sabe que además del agua cualquier bebida hidrata aunque contenga cafeína?
Estudios realizados por expertos de la Junta de Nutrición y Alimentación del Instituto de Medicina de los Estados Unidos, concluyen que hay suficiente evidencia científica para afirmar que las bebidas con cafeína contribuyen a la hidratación y que éstas no aumentan el volumen de orina de 24 horas en individuos saludables, en comparación con otras bebidas.
Así que en la cuenta de los ocho vasos que consume, también puede incluir refrescos, bebidas gaseosas, jugos y café porque todos contribuyen con el consumo total de agua que su cuerpo necesita.
La Dra. Ann Grandjean, nutricionista deportiva, especialista en hidratación, que ha liderado las investigaciones, asevera:
“Los resultados de nuestros experimentos clínicos incluyeron un estudio cruzado equilibrado con 18 hombres adultos saludables que bebían agua, o agua y una variedad de combinaciones de bebidas, incluyendo gaseosas, bebidas de cola con cafeína y calorías, bebidas de cola sin calorías y café, en cuatro oportunidades separadas.
No encontramos diferencias significativas en el efecto de varias combinaciones de bebidas en el estado de hidratación de nuestros voluntarios. En un segundo estudio medimos el efecto de dos regímenes, uno que incluía el consumo de agua como parte de las bebidas en la dieta, y otro que no la incluía. Nuevamente no encontramos una diferencia significativa en los regímenes de los indicadores de los estados de hidratación”, explicó la científica.
Además concluyen que la noción popular de que las bebidas con cafeína causan deshidratación es una mala percepción.
Por su parte, Larisa Páez, nutricionista costarricense, experta en hidratación, también afirma que el agua se encuentra en todas las bebidas y alimentos y que por eso existen diversas formas de hidratarse, además de agua, jugos, leche, té, bebidas gaseosas, frutas e incluso el café.
“Si vemos el agua como un nutriente, la podemos comparar con las vitaminas y minerales que necesitan los humanos diariamente y puede ser ingerida a través de una variedad de bebidas y alimentos sólidos”, agregó la nutricionista.
En promedio el 80% del consumo total de líquidos de las personas proviene de bebidas, mientras que el 20% restante de los alimentos.
Los estudios de la Junta de Nutrición y Alimentación del Instituto de Medicina de los Estados Unidos también demuestran que el consumo de bebidas con cafeína durante la práctica de ejercicio físico no aumenta la excreción urinaria ni afecta el desempeño en forma negativa. “De hecho, cuando se consume agua durante la fase de rehidratación, aparentemente se pierden más electrolitos que cuando se consumen bebidas con cafeína”, explicó la Dra. Grandjean.
Hoy los nutricionistas concluyen que no existe un requerimiento estándar de agua para los seres humanos, es decir no hay regla general de consumo de líquido para mantenerse hidratado, ya que depende de múltiples factores como clima, edad, género, nivel de actividad física, pero lo que sí está 100% comprobado y sin duda es una excelente noticia es que usted disfrutará su bebida preferida, incluso las que contienen cafeína, sabiendo que se está hidratando.
Beneficios de la hidratación:
- Acelera las funciones del cerebro
- Aumenta los niveles de energía
- Mantiene la elasticidad, suavidad y el tono de la piel.
- Ayuda a los riñones a eliminar los desechos, las toxinas y los excesos de nutrientes.
- Ayuda a las articulaciones.
- Regula temperatura del cuerpo.
Fuentes:
-“El efecto de las bebidas calóricas y no calóricas con cafeína y sin cafeína en la hidratación. Ann C. Grandjean, EdD, FACN, CNS, Kristin J. Reimers, RD, MS, Karen E. Bannick, MA, y Mary C. Haven, MS. Centro para la Nutrición Humana, Centro Médico de la Universidad de Nebraska.
-Dra. Larisa Páez, Nutricionista y especialista en hidratación de Costa Rica.
*Periodista y Directora de Cuentas
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