Pan nica peligra ante entrada de producto norteamericano
Podrían desaparecer muchas panaderías pequeñas en Nicaragua con la entrada en vigor este año del acuerdo comercial con Estados Unidos, conocido como DR-CAFTA. La causa: la mayor calidad y el precio del producto norteamericano.
En Nicaragua, donde el pan se fabrica de manera artesanal, los precios internacionales de la harina han hecho que el precio suba, provocando a la vez merma en la calidad.
La respuesta del gobierno de Nicaragua ha sido brindar ayuda con tecnificación a los panificadores locales, según reporta el periodista Álvaro Navarro, de Hispan TV.
Más de tres mil pequeños empresarios de panaderías en Nicaragua serían los afectados por el DR-CAFTA, un tratado comercial que permitirá la entrada libre de impuesto de pan industrial producido en los Estados Unidos de América.
Los panificadores se encuentran temerosos porque estos nuevos productos podrían disminuir sus ventas.
Por eso, los organismos de defensa al consumidor advierten que una de las desventajas del pan americano es la cantidad de preservantes que contiene, lo cual podría alterar los hábitos alimenticios de los nicaragüenses.
Hace una semana se instaló en el país una empresa guatemalteca, con la que el gobierno está negociando para que brinde capacitaciones a los panificadores nacionales.
La mayoría de las panaderías nicaragüenses aun trabajan con hornos artesanales que funcionan con leña. La Dirección de Fomento Empresarial de Nicaragua resalta que las panaderías del país generan unos 15 mil empleos, por lo tanto, se hace necesario mayor tecnificación al sector para hacer frente a la competencia externa.