Canadá exportará carne a Nicaragua

Nicaragua empezará a comprar carne de ganado y cerdo a Canadá, luego de que dicha relación comercial fue suspendida en 2003 debido a que en la nación norteña aparecieron casos de encefalopatía espongiforme bovina o “mal de las vacas locas”.

Canadá informó este jueves que tras la aprobación por parte de nuestro país, los productores canadienses pueden empezar a exportar de forma inmediata, según informa Efe. En el caso de los productores de porcino, podrán venderle por primera vez a Nicaragua.

«Aplaudimos la decisión del Gobierno de Nicaragua, basada en la ciencia, de reabrir su mercado a las carnes de vacuno y porcino canadienses», dijo el ministro de Agricultura canadiense, Ed Fast, a través de un comunicado.

«La apertura de nuevos mercados y la creación de nuevas oportunidades que benefician a empresas y trabajadores canadienses son el núcleo de nuestro amplio y ambicioso plan en favor del comercio», añadió Fast.

Canadá estima que el valor de las importaciones de carnes de vacuno y porcino de Nicaragua en 2011 fueron 1,6 y 17 millones de dólares, respectivamente.

«Cada mercado internacional abierto significa más dólares para las explotaciones ganaderas y otra gran oportunidad para nuestros productores de ganado», puntualizó Fast.

La enfermedad de las vacas locas, de reciente aparición, es causada por priones, elementos raros formados por aminoácidos que hacen mutar las proteínas sanas de los cuerpos que invaden y que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos.

La encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o «enfermedad de las vacas locas», es de reciente aparición. Los primeros casos en el ganado vacuno se declararon en el Reino Unido en 1986. Una década después se detectaron los primeros casos en humanos y se le denominó Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.