Feria de la papa en Matagalpa
* Se promoverá consumo de este producto y habrá degustación de diez platos elaborados con dicho tubérculo
Productores de papa, autoridades de las instituciones públicas y la vice alcaldesa de Matagalpa, con el lema “la papa, alimento que da vida”, hicieron el lanzamiento oficial de la Segunda Feria Regional de la Papa a realizarse el próximo 20 y 21 del presente mes, en el parque Darío de Matagalpa.
La Segunda Feria Regional de la Papa se realizará el 20 y 21 de septiembre en el parque Darío, de Matagalpa, y participarán productores de ese tubérculo junto a autoridades de esa localidad.
María Elena Ocampo, vicealcaldesa de Matagalpa, dijo que con el lema “La papa, alimento que da vida”, se promoverá el consumo de este producto a través de información que será brindada a la población a fin de que se valore su aporte a la economía y la seguridad alimentaria.
Ocampo durante el lanzamiento oficial dijo que la feria es una oportunidad para que los productores expongan y comercialicen sus productos y para que la población compre a un precio justo este producto.
Reconoció los esfuerzos que han hecho los productores para disminuir las importaciones de papa de consumo, ya que en los últimos tres años, han logrado incrementar la producción y ahora tienen la capacidad de abastecer un 96 por ciento de la demanda nacional, es decir, que aumentaron un 36 por ciento la cobertura del mercado.
Por su parte, el vicepresidente de la Comisión Nacional de la Papa (CONAPAPA), Alejandro Montenegro, instó al Gobierno y a todas las instituciones públicas para que los apoyen en buscar nuevos mercados ante la sobreproducción de papa en el departamento.
Explicó que tienen suficiente existencia de papa para abastecer la demanda hasta el próximo mes de noviembre, ya que actualmente las tienen almacenadas en bodegas y en los plantíos.
Enfatizó que los productores han hecho muchos esfuerzos para incrementar los rendimientos productivos, ya que en los últimos tres años, han logrado aumentar la producción de 200 hasta 500 quintales de papa por manzana.
En referencia a la II Feria, Montenegro exhortó a la población matagalpina para que participen en el evento, ya que habrá ventas, degustaciones de 10 tipos de platos que se pueden cocinar con papa, asimismo se dará a conocer como se cultiva este rubro, las variedades que se utilizan en el país, las tecnologías que se aplican para producir, además de la información nutricional de este producto.
Martín Flores, delegado departamental del Ministerio Agropecuario y Forestal, destacó que Matagalpa aporta entre el 50 y 60 por ciento de la producción de papa nacional y que se deben hacer esfuerzos para darle valor agregado a este producto. Así mismo, buscar la manera de producir semilla de siembra para no depender de las importaciones de este insumo.