Catedrático mexicano brinda charlas en congreso sobre lácteos

* Representó en Nicaragua a la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital

Érika Gutiérrez
Criterio

La Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM), a través de la convocatoria Estancias Cortas del Programa de Apoyo a la Educación Superior, fue representada en Nicaragua por el maestro Jonatan Zúñiga Morales, docente del programa educativo Procesos Alimentarios.

Durante su estancia de 20 días en Nicaragua, Zúñiga Morales participó como ponente en el Quinto Congreso Centroamericano del Sector Lácteo y en el Congreso Nicaragüense del Sector Lácteo, junto a expertos provenientes de Costa Rica, Brasil, Cuba, USA, Panamá, Argentina, Uruguay y Nicaragua.

Posteriormente, participó en el Cuarto Foro Centroamericano de Agroindustria, organizado por la Universidad Nacional de Ingeniería, además de impartir una cátedra abierta en la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense (Uraccan).

También participó en la asesoría para la mejora en fincas y cooperativas de la industria láctea, con la finalidad de ofrecer recomendaciones de mejora en sus procesos productivos.

Marco Antonio Ocadiz Cruz, rector de la UTVM, manifestó que es importante impulsar la internacionalización, no sólo de los estudiantes, sino también del cuerpo docente: “Este programa permite a los docentes adquirir nuevas experiencias y compartir los resultados de sus investigaciones con sus homólogos”.