Menos pérdida en frijoles con micro túneles
El Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA), comprobó que el proceso de secado de frijol en micro túneles desmontables, disminuye de 873 a 173 gramos por quintal las pérdidas de granos causadas por humedad con relación al secado tradicional.
El INTA realizó, en noviembre del año pasado, una evaluación de la tecnología de secado de frijol en micro túneles en tres municipios del departamento de Nueva Segovia y la comparó con el proceso de secado tradicional del agricultor, que consiste en el arranque y amontonamiento de las matas de frijol en el campo, expuestas al sol, la lluvia y las plagas.
El ensayo dirigido por el investigador Marlon Roberto Lira, evaluó la humedad, la calidad y la temperatura que alcanza el grano al momento de la toma de muestras en los dos escenarios: micro túneles y secado tradicional en campo.
Con relación al porcentaje de humedad, el frijol descendió a 17.9% en un promedio de 3.7 días de secado en el micro túnel, mientras que con secado tradicional necesitó 12 días para reducir la humedad a 21.13 por ciento.
«Consideramos que este resultado pudo haber sido influenciado por las precipitaciones que se prolongaron hasta enero del 2014», aclara el informe del INTA. Sugiere, también, que en ambos casos debe extenderse el tiempo de secado, hasta que el grano alcance un 14% de humedad para almacenarlo.
En cuanto al peso de los granos malos en ambos tratamientos, el testigo presentó un promedio de daño por hongos de 873 gramos (1.9 lb) por quintal, mientras que con el micro túnel los granos dañados fueron de 173 gramos (0.4 lb) por quintal.
En el informe donde se muestra la «evaluación participativa» con familias productoras, destaca que el grano secado en los micro túneles presenta un frijol con mejor color y sanidad. También señala que la consistencia del grano que se ha secado en el micro túnel facilita el aporreo y permite contar con un producto de mejor calidad para el consumo y el comercio.
El investigador del INTA recomienda la tecnología para los pequeños productores, sin embargo, advierte que se hace necesario reducir los costos del micro túnel, haciendo adaptaciones con materiales locales como bambú para sustituir tubos plásticos, o madera rolliza para levantar las tarimas de secado.
El micro túnel de secado es una tecnología que promueve el IICA-Red SICTA en alianza con el INTA, PMA, la FAO, la UNAG y organizaciones locales de productores en la zona norte de Nicaragua, enfocado al secado de semillas de frijol y maíz. Empero, el micro túnel le abre la posibilidad al agricultor de utilizarlo durante todo el resto del año en producción de plántulas y otras actividades agrícolas que le generen más ingresos.