Crecen exportaciones de chía, un súper alimento
Pese a ser nuevo en la exportación de chía, ese grano nicaragüense se ubica entre los más apetecidos del mundo, debido a que nuestra semilla porta 23.8% de aceite nutritivo, un 3% mayor al de los grandes países exportadores.
Desde Estelí, más de 5 mil 200 productores de todo el país se han sumado al centro de acopio y procesamiento de Chía ‘Agro-Expo’, cuya empresa ha logrado abrirse camino en la comercialización internacional de este rubro, según la publicación oficial “El 19”.
Según expertos, el aceite de la semilla de chía de nuestro país contiene mayor concentración de Omega 3 (ácido alfa-linolénico), calcio, antioxidantes, calcio y proteínas; por lo que es considerado un producto ‘Clase A’ por la Medicina Natural.
La chía es consumida en harinas, refrescos, fármacos, yogur, salsas y otras formas; la semilla es tan bondadosa que es altamente recomendada para los atletas, además que ayuda a reducir los trigliceridos, el colesterol y regenera las células del cuerpo.
Este súper alimento reduce los antojos y nos hace sentirnos llenos más rápido, debido a que absorbe 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad.
Tendrá 99.9% de pureza
El Asesor Comercial de Agro-Expo, Fernando Mejía, anunció que en las próximas semanas estarán arribando a Nicaragua especialistas de Costa Rica e Italia, quienes estarán concretando la instalación de una máquina procesadora de chía de alta tecnología.
El sofisticado equipo industrial, importado desde Londres y cuyo monto asciende a 260 mil dólares, permitirá procesar la semilla de chía dotándola de un 99.9% de pureza, lo que permitirá una mejor posición en el mercado internacional, principalmente Estados Unidos, el mayor comprador.