¿Frijoles y maíz subvalorados?
No nos asustemos si un día de tanto recibimos otro golpe con el precio de los frijoles y el maíz. El Proyecto Red SICTA realiza un estudio porque considera que los pequeños y medianos productores del Istmo, desconocen la rentabilidad de ambos cultivos y obvian rubros fundamentales como el transporte y uso de equipos y herramientas.
Queda claro que la brutal alza que han tenido estos granos desde el año pasado no han dejado mucha ganancia al campesinado, pero sí a los intermediarios, quienes son los que están decidiendo “si hay bueno o mal invierno” para así manejar los precios a su gusto y antojo. La siguiente es la nota de Red SICTA.
Los pequeños productores centroamericanos de maíz y frijol desconocen la rentabilidad de estos cultivos, porque en sus costos de producción podrían estar obviando rubros fundamentales como el transporte y el uso de equipos y herramientas de trabajo, asegura un estudio que prepara el Proyecto Red SICTA para su próxima publicación.
Un estudio preliminar realizado en los departamentos nicaragüenses de León, Boaco y Estelí, mostró que los productores estarían dejando fuera el 22 por ciento de los costos totales en el cultivo de frijol y el 23 por ciento en el maíz, en los rubros que corresponden al uso de herramientas, equipos y transporte.
Por equipos y herramientas de trabajo Red SICTA se refiere a las bombas aspersoras, machetes, cobas, palas, piochas, plástico, material de empaque y otros.
Un segundo rubro que a menudo se olvidan de contabilizar los agricultores son los costos de transporte para trasladar insumos y cosechas. “Este componente tiene dos gastos asociados, uno es la valoración de su tiempo y otro es el precio del transporte para él y la carga”, señala el documento.
El análisis refleja que la subestimación de costos por manzana de frijol (1mz=0.73ha) por el uso de estos equipos y materiales ronda los 113 dólares y por el transporte seis dólares. El costo total estimado por manzana para el cultivo de frijol usando la tecnología tradicional de siembra con espeque y agroquímicos se ha estimado en 529 dólares.
Con relación al cultivo de maíz en esos mismos departamentos, los agricultores estarían omitiendo de sus costos unos 44.7 dólares por el uso de materiales y equipos, y otros 6.4 dólares por el pago de transporte para trasladar sus insumos y cosechas. Los costos totales para este rubro fueron estimados en 223 dólares por manzana.
La responsable de Gestión del Conocimiento de Red SICTA, Diana Saavedra, anunció que el proyecto presentará próximamente una amplia base de datos sobre los costos de producción del maíz y el frijol en América Central, para ayudar a determinar la rentabilidad de estos dos cultivos.