Crean mango “nieve de miel” en Taiwán

Funcionarios de las entidades encargadas de los asuntos agrícolas de Taiwán, posaron junto a agricultores al develar una nueva variedad de mango llamada Kaohsiung Número 4, que entrará al mercado por primera vez este año.

Desarrollar esta nueva variedad, llamada también “nieve de miel”, tomó diez años de esfuerzos. Su producción todavía es algo limitada, por lo que se vende a diez dólares estadounidenses el kilo, en comparación a los cinco dólares que se obtienen por la variedad Irwin, o los siete dólares de la nieve de verano.

La variedad Kaohsiung Número 4 – nieve de miel se caracteriza por su pulpa particularmente fina, con menos fibra, y una dulzura de entre 13 a 17 grados. Actualmente, se cultiva en granjas en los distritos sureños de Pingtung, Taitung y Tainan, y su época de producción es de entre junio a julio.